酶制劑是什么意思

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音漢語(yǔ)解釋

酶制劑

酶制劑的拼音：méi zhì jì

酶制劑的結(jié)構(gòu)：酶(左右結(jié)構(gòu))制(左右結(jié)構(gòu))劑(左右結(jié)構(gòu))

酶制劑的意思

酶制劑詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
酶制劑是指酶經(jīng)過(guò)提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過(guò)程中的各種化學(xué)反應(yīng)，具有催化效率高、高度專(zhuān)一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點(diǎn)，其應(yīng)用領(lǐng)域遍布食品（面包烘烤業(yè)、面粉深加工、果品加工業(yè)等）、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫(yī)藥以及能(hao86.com好工具)源開(kāi)發(fā)、環(huán)境保護(hù)等方面。

由微生物及其酶制劑對(duì)食品原料帶來(lái)的這些期望的變化過(guò)程被稱(chēng)之為發(fā)酵。
在茶飲料生產(chǎn)中使用酶制劑以改善茶飲料濁度。結(jié)果表明，酶制劑能有效改善茶飲料濁度，除去混濁質(zhì)，提高茶飲料的穩(wěn)定性。
發(fā)酵加工過(guò)程也被廣泛應(yīng)用于微生物培養(yǎng)物，酶制劑，調(diào)味劑，香料，食品添加劑以及其他一系列高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)。
闡述了合成洗滌劑中功能性助劑的種類(lèi)，對(duì)合成洗滌劑中酶制劑、熒光增白劑、漂白活化劑等的作用及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了討論。
本文主要綜述了啤酒糟在食品、飼料、酶制劑方面的應(yīng)用。
報(bào)道了利用大豆和牛奶為原料，經(jīng)過(guò)微生物酶制劑水解作用生產(chǎn)氨基酸飲料的工藝技術(shù)。
近年來(lái)備受關(guān)注的是在酶制劑方面的應(yīng)用研究。
酶制劑在制革工業(yè)中的應(yīng)用日益廣泛。
介紹了加酶重垢液體洗滌劑的洗滌原理、生產(chǎn)工藝、配制方法及其酶制劑在液體溶液中的穩(wěn)定性能。
詳細(xì)描述了果膠酶制劑在胡蘿汁加工中的應(yīng)用。

酶制劑的字義分解

酶讀音：méi

（名）細(xì)胞產(chǎn)生的膠狀物質(zhì)；由蛋白質(zhì)組成；作用是加速有機(jī)體內(nèi)的化學(xué)變化。一種酶只能對(duì)某一類(lèi)或某一個(gè)化學(xué)變化起催化作用：～原｜轉(zhuǎn)氨基～。
制讀音：zhì

(1)（動(dòng)）制造：～版｜～幣｜～表｜～革｜～件｜～冷｜～品｜～錢(qián)｜～糖｜～圖｜～藥。
(2)（動(dòng)）擬定；規(guī)定：～定｜因地～宜。
(3)（動(dòng)）用強(qiáng)力約束；限定；管束：～伏｜管～。
(4)（名）制度：法～｜所有～。
劑讀音：jì

(1)（名）藥劑；制劑：針～｜麻醉～。
(2)（名）指某些起化學(xué)作用或物理作用的物質(zhì)：殺蟲(chóng)～｜冷凍～。
(3)（量）用于若干味藥配合起來(lái)的湯藥。
(4)（名）（～兒）劑子：面～兒。

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