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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

zǎijiān

蚵仔煎

蚵仔煎

拼音:kē zǎi jiān

注音:ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

蚵仔煎的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
    蚵仔煎,(閩南語(yǔ)讀做é-ā-jiān,普通話譯作“海蠣煎”),是一道常見(jiàn)haO86.com的家常菜,起源于福建沿海,臺(tái)灣,潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。

  • 詞語(yǔ)翻譯

    英語(yǔ)
    oysteromelette(Taiwanese,POJpr.[?-á-chian])
    德語(yǔ)
    Austernomlett,Austern-Omlett(Taiwan)(S,Ess)
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

    蚵仔煎 (閩臺(tái)潮特色小吃)

  • 蚵仔煎,(閩南語(yǔ)讀做ě-ā-jiān,普通話譯作“海蠣煎”),是一道常見(jiàn)的家常菜,起源于福建泉州,是閩南,臺(tái)灣,潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。
  • 關(guān)于它的起源,有一則有趣的故事。民間傳聞,西元1661年時(shí),荷蘭軍隊(duì)占領(lǐng)臺(tái)南,泉州南安人鄭成功從鹿耳門(mén)率兵攻入,意欲收復(fù)失土,鄭軍勢(shì)如破竹大敗荷軍,荷軍在一怒之下,把米糧全都藏匿起來(lái),鄭軍在缺糧之馀急中生智,索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃,想不到竟流傳后世,成了風(fēng)靡全省的小吃。
  • 2018年9月,當(dāng)選福建十大經(jīng)典名菜。

字義分解

  • 讀音:kē

    〔屎~郎〕同“屎殼郎”。

  • 讀音:zī,zǐ,zǎi
    [ zǎi ]

    1. 同“崽”。

  • 讀音:jiān

    (1)(動(dòng))烹飪方法;鍋里放少量的油;加熱后;把食物放進(jìn)去使表面變成黃色:~魚(yú)|~豆腐。

    (2)(動(dòng))把東西放在水里煮;使所含的成分進(jìn)入水中:~茶|~藥。

    (3)(量)中藥煎汁的次數(shù):頭~|二~|這病吃一~藥就好。

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