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綠色食品標(biāo)志含義真?zhèn)?/p>
有機食品是什么意思？判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么，有機食品是綠色食品嗎
我們在生活中或者網(wǎng)上經(jīng)常有看到有機食品、有機蔬菜等字眼，經(jīng)常有人跟綠色食品、生態(tài)食品等搞混合，認為食品生產(chǎn)過程中沒有打過農(nóng)藥或者沒有施過化學(xué)肥料的就是有機食品，它到底是不是有機食品呢?
綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認證食品，那有機食品是綠色食品嗎?有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，而綠色食品則允許有限使用，并且不禁止使用基因工程技術(shù)，所以說有機食品不是綠色食品，下面我們一起來看看有機食品的有機是什么意思吧?
有機是指動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
有機食品也稱生態(tài)食品，是國際上對無污染天然食品統(tǒng)一的提法。從物質(zhì)的化學(xué)成份來分析來看，所有食品含有有機物質(zhì)的碳化全物，但這并不是有機食品的含義，所以化學(xué)成分的角度來評判的話是沒有意義的，因為這樣沒有非有機的食品了。
有機食品很容易跟綠色食品或無公害食品搞混合，綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境、獲得綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，但生產(chǎn)過程中只要符合標(biāo)準(zhǔn)是可以允許使用農(nóng)藥和化肥的，無公害產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境和過程都符合國家相應(yīng)規(guī)范且通過合格認證的產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中可以使用農(nóng)藥化肥但不能使用高毒高殘留的農(nóng)藥。 有機食品所指的是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的食品，通常表現(xiàn)于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。首先是生產(chǎn)加工環(huán)境未受過化學(xué)污染，其次是在食品生產(chǎn)、加工過程中，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、激素、添加劑，非轉(zhuǎn)基因，再次就是要有有機認證機構(gòu)的認證，以有機蔬菜為例：在蔬菜種植開始到成熟整個過程遵循天然成長。
有機食品是一種原生態(tài)的食品，在種植過程中不使用化肥等，從土壤到貨品上架都必須嚴(yán)格按照有機食品認證要求，下面是判斷有機食品的標(biāo)準(zhǔn)供參考。
1、原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品;
2、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。
3、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;
4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構(gòu)的認證。
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