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魔芋粉怎么吃才能減肥？它的減肥原理是什么
對于魔芋粉具有減肥的功效相信很多愛美的女生都已經(jīng)知道了，但是魔芋粉怎么吃減肥效果會比較好呢?很多人都不知道，也并沒有太在意這個問題，認為只要自己食用了它就會具有減肥的效果。這種認知是錯誤的，如果我們能夠掌握正確的科學食用魔芋粉方法，絕對要比自己盲目食用魔芋粉要好很多，正確的食用方法會使你身體能夠健康的瘦下去，接下來小編就把魔芋粉的減肥方法告訴大家，我們一起來了解一下吧。
1. 空腹服用
對于想要減肥的人來說，早上空腹的時候可以準備一些魔芋粉，然后加入適量的溫水進行攪拌均勻，接著就可以食用了，一天2-3次為宜。不過小編在這里提醒大家的是，魔芋粉屬于高膳食纖維食物，不能長期食用，否則會造成營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生。
2. 餐前喝湯可以加入適量的魔芋粉
在我們餐前喝湯的時候，我們可以加入適量的魔芋粉來飲用，很容易形成飽腹感從而減少對其它食物的攝入量。
3. 魔芋粉可與奶粉、玉米粉混合食用
魔芋粉、奶粉以及玉米粉混合食用，不僅容易飽腹，還能讓你身體在不失營養(yǎng)的情況下，能夠健康的瘦下去。
魔芋粉減肥原理
首先魔芋粉的吸水膨脹力是很大的，因為魔芋粉當中有一種很好的膳食纖維成分是葡甘聚糖這種成分進入到胃腸道之后，能夠迅速的進行吸水膨脹，這樣能夠讓人增加飽腹感，這樣用來代餐是很不錯。服用了魔芋粉之后，對其他的食物攝入量就少了，所以對于減肥還是不錯的。
魔芋粉當中的膳食纖維的分子量很大，而且黏韌度很強，還能夠吸收體內的血糖成分，特別是對于食物的攝入量的控制有一定的好處，魔芋粉它的熱量非常低，經(jīng)常吃它也不容易增加脂肪，能有效的起到降血脂，清理胃腸道毒素的作用。
魔芋粉減肥功效是顯而易見的，而且魔芋粉的熱量很低，能夠達到飽腹減肥的作用。它的可溶性的成分能夠有效的抑制體內有益菌的生長，而且能夠及時的排出體內的有害物質，對于分解體內的脂肪是有好處的，從而能夠達到一個減肥的效果。
值得注意的是，我們在服用魔芋粉的時候，盡量在中晚飯前飲用，這樣可以減少其它食物的攝入，其次不能一味的追求完美身材而長期食用魔芋粉，會對身體健康造成不利。
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你想通過吃魔芋豆腐達到減肥的效果嗎？這三種吃法不容錯過
魔芋豆腐是很多人都非常喜歡吃的一種食物，魔芋豆腐能夠達到減肥作用，肯定很多人都聽過，魔芋豆腐里面含有魔芋成分，可以達到通便以及降脂效果，適當?shù)某砸恍┠в蠖垢?，好處還是非常多的，下面蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下吃魔芋豆腐能減肥嗎？
吃魔芋豆腐能減肥嗎
適當?shù)某砸恍┠в蠖垢梢赃_到減肥作用，魔芋里面含有葡甘聚糖成分，并不會在胃里面消化，可以把膽汁酸以及膽固醇有效的吸附，可以抑制腸道對它們的吸收，適當?shù)某砸恍┠в蠖垢梢赃_到通便清潔胃部以及降低脂肪作用。
魔芋豆腐之所以可以達到好的減肥效果因為它的吸水膨脹力非常強大，里面所含有的葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，進入腸胃里以后就很容易吸水膨脹，體積變得很大，所以會讓飽腹感變得很強，饑餓感覺就不會那么強，熱量就可以攝入的比較少。
魔芋豆腐之所以可以減肥也是因為里面含有的可溶性膳食纖維分子是比較大的，比起任何植物膠的粘韌性都要高，能夠預防食物以及消化之間產(chǎn)生作用，可以緩解脂肪以及葡萄糖的吸收速度，降低用餐以后血糖上升的情況，還能夠降低食欲，達到瘦身作用。
魔芋豆腐里面還含有一些能夠降低血清膽固醇以及甘油三酯的化學物質，能夠讓心血管方面的疾病出現(xiàn)的幾率變得比較少，魔芋豆腐能夠減肥也是因為他的熱量是比較低的，能夠讓我們的飲食有更好的快感，而且又不會讓人增肥，所以有很多的時尚減肥人士都喜歡吃一些魔芋豆腐來減肥。
魔芋豆腐怎么吃才減肥
想要吃魔芋豆腐減肥的人就可以做涼拌魔芋木耳，需要準備一些生抽，香醋，香油，鹽，大蒜，泡椒，剁椒，木耳以及魔芋，把蒜瓣切碎，泡椒切碎，鍋里面加入適量的水，煮開以后把黑木耳放下去燙一下，水分瀝干，再加入魔芋，煮上兩分鐘以后同樣把水分瀝干，準備一個碗，里面加入雞精，白糖，鹽，香醋，生抽以及純凈水攪拌均勻，鍋里面加入適量的香油，再把蒜瓣放進去，剁椒泡椒炒香，再加入料汁，炒出香味就可以吃了。
番茄魔芋蝦球，準備適量雞蛋，魔芋，青椒，糖，鹽，料酒，生抽，番茄醬以及大蔥，生姜，先把蝦的頭去除，蝦線處理干凈放進蛋清里面，然后再加入一些鹽，加入料酒去除腥味，用生粉抓均勻腌制15分鐘左右，鍋燒熱以后加油，把蝦仁放下去炒到變紅盛出來備用，準備一個碗，加入幾勺番茄醬，用一些水稀釋，然后就可以把大蔥，生姜切末，鍋里面留一些底油，放下去炒出香味以后再加入一些番茄醬，加熱到微微冒泡，再加入蝦仁以及魔芋炒出香味，一直炒到料汁包裹以后就可以盛出來吃了。
咖喱魔芋豌豆，需要準備一些魔芋，碗豆，咖喱，大蒜，生姜，洋蔥，先把豌豆清洗干凈以后放到水里面一直煮到酥軟，然后再把魔芋清洗干凈以后切塊焯水，大蒜，生姜，洋蔥洗干凈搓成細條，把鍋燒熱植物油倒進去，再加入一些大蒜，生姜，洋蔥翻炒，加一些咖喱粉翻炒一會再加入豌豆，用大火快速翻炒，加入適量雞湯，精鹽以及味精，攪拌均勻以后就可以吃了，也能夠達到一定減肥效果。
魔芋豆腐的熱量
每120克魔芋豆腐里面含有51大卡熱量，...
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吃魔芋除了減肥還有什么別的好處嗎？這四種人不宜吃魔芋
有些人們就是非常的喜歡去吃魔芋，因為這種食材的制作方法上面也是相當?shù)呢S富，但多半還是以翻炒為主，是可以和其他的食材放在一起清炒，這樣味道上面就會變得更好些，另外經(jīng)常的去吃魔芋對于自己的身體也是會有一定的好處，不過也不要一次性去吃太多，因為魔芋本身還是發(fā)物。
吃魔芋的好處
1、排毒通便：魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，清除腸內的脂肪堆積，使有毒物質排出體外，潤腸通便，排毒潔胃。
2、降脂降糖：魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類，直接進入小腸，在小腸內抑制糖類吸收，有效降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，把血糖值保持在一定范圍內。
3、抗癌防癌：魔芋有“防癌魔衣”的美稱，它含有一種凝膠樣的化學物質，具有抗癌防癌的神奇魔力，這種凝膠物質進入人體后，可形成半透明魔衣，附著于腸壁上，阻礙各種有害物質，起到抗癌防癌的功效。
4、保鮮防菌：魔芋中含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止細菌污染，延長儲存時間，起到保鮮防菌的作用。
5、降低膽固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
6、活血化瘀緩解疼痛：魔芋有保溫的作用，性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。
7、充饑減肥：魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。
8、清潔胃壁：魔芋含大量可溶性植物纖維，促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。
9、補鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。
10、提高免疫力：魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機體，產(chǎn)生一種殺滅癌細胞的物質。
吃魔芋的壞處
魔芋這種食材食用得當時對身體并沒有什么壞處，但是新鮮的魔芋卻帶有毒性，平時食用時必須把加工以后才可以食用，如果加工不好，人們就會出現(xiàn)中毒癥狀對身體健康不利。解毒辦法用食用堿(碳酸鈉)漱口，如果粘在皮膚上或者眼睛里，用堿水沖洗。另外魔芋性寒，那些脾胃虛寒的人群，是不宜吃魔芋，吃了有可能加重病情。
什么人群不宜吃魔芋
1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜過多。
3.有皮膚病的人少食
4.魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應少食用。
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魔芋能減肥有哪些原理？四大能力還你健康好身體
魔芋的減肥超能力，相信各位胖友早有耳聞了!魔芋就如同它的名字一樣，是有減肥瘦身魔法的!它的減肥原理是什么呢?怎樣才能夠將它的減肥功效發(fā)揮到最大呢？今天，小編要分大家分析一下魔芋減肥的4大超能力和一款魔芋減肥食譜！
魔芋的減肥原理
魔芋，又名蒟蒻，是一種非常著名的減肥食品，就連香港各界人士和中國體育界都十分推崇。魔芋不僅有減肥這一獨特的功能，而且具有非常強大的功效，屬於低熱量食品，仿佛魔芋生來就是為了減肥人士服務似的。
魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。
超能力1：擁有非常強大的吸水膨脹力
葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。
超能力2：擁有超過任何一種植物膠的黏韌度
可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態(tài)，防止消化食物之間發(fā)生作用，進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進食量下降，達到減肥的功效。
超能力 3：擁有明顯的降脂的作用
國外的營養(yǎng)學家曾經(jīng)做過一個試驗：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進去，而另一組則不加。
試驗結果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內的膽固醇含量比另一組沒加魔芋的小白鼠要低100毫克以上?？茖W家認為，魔芋中含有一些能夠降低甘油三酯和 血清膽固醇的化學物質，這些化學物質能夠有效地減輕高血壓和心血管疾病。
魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之后是不會在胃里面消化 的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并且能夠抑制腸道對它們的吸收作用。與此同時，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉？水解消化吸收，所以，具 有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。對於減肥，其功效當然是立竿見影的呀！
超能力 4：所含熱量微乎其微
魔芋又因為其所含熱量極低，微乎其微，這就是為什麼魔芋被很多中國體育界和香港各界人士推崇之處。魔芋既充分滿足了人們的飲食快感，同時又不會使人增肥。因而，很多時尚減肥人士推薦魔芋減肥，就是為了無須刻意節(jié)食，還能夠均衡飲食，從而達到理想減肥的效果。
除了上面所說的主要針對減肥方面的功效之外，魔芋還有”腸道清道夫“和”鐵掃耙“的美譽，魔芋還可抑制膽固醇、降低血糖、擴張血管等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。
超能力食譜：炒魔芋
材料準備好之后，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然后將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會！據(jù)說這樣是為了去堿，吃起來不上火。接著再撈起來瀝干，然后再...
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吃魔芋真的能減肥嗎？來看看魔芋到底是什么食品
魔芋對于想減肥的人來說，是神一樣的食物。
魔芋這個名字本身就充滿了神秘感，可是很少有人知道，魔芋到底是什么？
它為什么能位列“減肥食品”的榜首呢？
一、魔芋也叫蒟蒻，一種很熟悉的感覺油然而生
魔芋并不是什么新奇食物，很早以前中國人就開始吃魔芋了，那時候常叫的名字是“蒟蒻”(jǔ ruò，我也是剛去查噠)，主要生長在我國南方和西南各省。
后流傳至日本，深受日本人的喜愛，直到現(xiàn)在日本人食用魔芋之風仍很盛行。
其實大家仔細一想，很多商品中也不泛蒟蒻的字眼，例如蒟蒻果凍，蒟蒻糙米卷等，都不陌生。
當然，作為一種古今盛行的食物，魔芋的名字還很多，例如蒻頭、鬼芋等指的也是它。
二、魔芋不是薯類，然而減肥“魔力”十足
雖然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯類。
薯類通常以淀粉為主，而魔芋的營養(yǎng)成分中最值得稱道的就是可溶性膳食纖維，以一種叫“葡甘聚糖”的多糖類物質為主。
看名字，就知道“葡甘聚糖”是個好東西吧?沒錯!
葡甘聚糖本身幾乎沒有熱量，不僅能促進腸道有益菌的生長繁殖，還可以軟化糞便，預防便秘。而且，還能“順帶”吸附一些有毒有害物質和過多的膽固醇、脂肪等，隨糞便排出體外。
更驚喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以稱作“無脂”食品。國家規(guī)定脂肪含量≤0.5g/100g，就可以聲稱“無脂”食品，無論魔芋粉還是魔芋絲，脂肪含量都微乎其微，熱量很低。
與燕麥、皂角米、桃膠、秋葵等植物中粘稠的植物膠質類似，魔芋口感也是黏黏的，飽腹感比較強，而熱量卻很低。
具有這些特點，不就是典型的“減肥”食物嘛！
不過，先別太著急。
三、想減肥，只吃魔芋絲你就輸了
我遇到過很多小姑娘，為了減肥，晚餐只吃魔芋制品，以前大學有位舍友有一段時間也是這樣做的。竟然還能堅持住，靠得也全是愛美的毅力啊。
但是這樣做或許能瘦，可不是長久之計，也不建議。
魔芋絲熱量低，飽腹感強，與市面上林林總總的神秘“減肥食品”，是一種健康綠色的減肥食品。
但是，畢竟魔芋絲的營養(yǎng)成分較為單一，基本上除了水就是膳食纖維，“單純”得可憐。如果吃得比較多勢必導致其他食物吃得少，不利于膳食結構的均衡，容易營養(yǎng)不良。
況且，魔芋中的這類可溶性膳食纖維也并非魔芋中特有，很多蔬菜中同樣富含，而且蔬菜還能補充更多的維生素、礦物質與植物化學物質等，性價比不是更高嗎？
四、特別嘮叨一點，吃魔芋絲要少放油和鹽
魔芋絲雖然本身無脂、低熱量、低鈉，但是如果在烹調過程中加入的油鹽過多，同樣會導致鹽和脂肪含量攀升。所以，魔芋最好涼拌或用少量的油炒制，才能真正起到控制體重的目的。用魔芋粉與玉米面、蔬菜等攪和在一起攤餅吃也是很不錯的主意。
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魔芋是怎么制作出來的？減肥時魔芋能否直接代替主食
魔芋到底算不算碳水化合物？可以直接當主食吃么？
魔芋，學名叫蒟蒻(jǔ ruò，舉若)，是一種天南星科磨芋屬多年生草本植物。這植物的名字聽起來就很魔性，只是因為生吃魔芋是會中毒(中毒后舌頭、喉嚨灼熱、癢痛、腫大，主要是生物堿的作用)，也因此毒性衍生出一些關乎鬼神的傳說。事實上想要安全食用魔芋，需加堿并加熱足夠長時間才能去除毒性。
小時候也沒吃過魔芋，甚至都沒聽說過。第一次聽說這東西，還是10年前從《鬼吹燈-精絕古城》里的“尸香魔芋”聽說，當然小說所描述的東西純屬虛構，但也借用了魔芋的魔性。
說回正題，魔芋作為食物，有什么說法呢？
魔芋的食用部位主要是其球狀塊莖。而因為有毒，我們一般不會像吃紅薯、芋頭那樣，直接吃魔芋這種植物的塊莖。
日常我們提到吃魔芋，指的是魔芋制成的食品，比如魔芋豆腐、魔芋條、魔芋絲、魔芋塊、魔芋結等，這些一般都是涮火鍋或麻辣燙的常見搭配，樣子也挺像豆腐或者粉絲。
那這些魔芋制品是怎么來的呢？其實都是源于一種原材料——魔芋精粉。
魔芋精粉怎么得到呢？就是把魔芋的球狀塊莖曬干后，經(jīng)過去皮、切片、烘干、粉碎、過篩等過程，得到的細粉，稱“魔芋粉”，這才算是一種粗提粉末。再用有機溶劑和堿液等經(jīng)過一系列進一步提純，得到的水溶性更高的粉末，稱為“魔芋精粉”。
日常要吃魔芋食品時，把魔芋精粉加水，經(jīng)過加熱再冷卻，就得到了各種魔芋食品了，可以說，除去水分，魔芋精粉完全能代表魔芋的營養(yǎng)價值。
從營養(yǎng)成分角度講，魔芋精粉含有最多的就是膳食纖維，約占重量的75%，主要是由葡萄糖和甘露糖聚合的葡甘聚糖，是一種水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維的功效，包括減肥、通便、防治三高等。
膳食纖維是七大營養(yǎng)素之一，從化學成分上評判，也是歸屬碳水化合物類的，但又不能像淀粉那樣，被人體消化酶直接分解，所以又獨立于碳水化合物類存在。
又因為有些膳食纖維能被結腸細菌利用，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物比如短鏈脂肪酸還是能被腸粘膜細胞利用的，所以現(xiàn)在營養(yǎng)學界新的看法是，膳食纖維的供能系數(shù)統(tǒng)一定為2kcal/g，是碳水化合物類的一半(4kcal/g)。
魔芋精粉中還是有碳水化合物和蛋白質的，二者都占重量的4.5%左右，其他就是一些維生素、微量元素和微乎其微的脂肪了，跟能量關系可以忽略。
再說說魔芋食品能不能當主食。
從營養(yǎng)成分可以看出，魔芋食品的特點是大量的水分和膳食纖維，熱量非常低，按干重中膳食纖維占比排序的話，魔芋食品絕對是冠軍！
所以其用處就顯而易見了：用以部分代替減肥患者的主食，或者跟主食摻在一起食用，能增強飽腹感，預防便秘，是個非常合適的選擇。比如團長家里，就經(jīng)常吃魔芋面條和魔芋米，跟精米白面混合食用，彌補了這二者缺乏膳食纖維的劣勢。
但要說長期完全以魔芋食品當主食，還是不穩(wěn)妥，膳食纖維熱量雖然低，但也會阻礙蛋白質、礦物質、脂溶性維生素、必需脂肪酸等必要營養(yǎng)素的吸收利用，增加了與熱量無關的營養(yǎng)不良的風險，減肥也不必走極端。...
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吃魔芋不止減肥這一種效果，高血脂人群的福利
魔芋是大家日常生活中經(jīng)常會食用到的一種食物，雖然說叫做魔芋，但是它跟芋頭卻是沒有半分關系，它是另外一種可以可以磨成粉的東西制成的，做好的魔芋跟果凍似的，所以魔芋也叫魔芋膠，非常有彈性，很多人都喜歡吃這個東西，不管是吃火鍋還是麻辣燙，它都是很多人喜歡點的。魔芋可以飽腹，營養(yǎng)價值也是比較高的，下面先讓我們來看一下魔芋有哪些營養(yǎng)價值吧。
魔芋的營養(yǎng)價值
1、幫助減肥
魔芋里面的葡甘露聚糖是可以消化那些無法進行吸收的食物的，可以促進腸胃的蠕動，而且進入胃部里面后，會導致胃液的增加，胃部會產(chǎn)生膨脹的感覺，很容易就會飽了，所以減肥的效果就會很明顯，想要減肥的人可以嘗試一下魔芋，減肥的效果很好的。
2、降血脂
魔芋里面的成分可以化解膽固醇，特別是那些血脂高的人，吃魔芋是非常好的，這樣血管里面的膽固醇就會被軟化，隨著血液流通最后被排出體外，所以魔芋在降血脂這一方面的作用是很強大的。
3、平穩(wěn)血糖
魔芋可以干擾身體對葡萄糖的吸收，這樣身體里面的糖分就會減少，高血糖患者的血糖就會比較的平穩(wěn)。魔芋里面還含有大量的硒元素，這種元素是可以預防衰老的，還有抗癌的功效，在預防心腦血管疾病這一方面也是有幫助的，有這些情況的人可以多食用。
魔芋雖然說好吃，營養(yǎng)價值又很高，但是因為身體原因，總有一些人是吃不了魔芋的，下面就來看看吃魔芋的一些禁忌吧。
1、感冒的人不能食用
魔芋的性質是比較陰寒的，有感冒或者其它生病現(xiàn)象的最好不要吃魔芋，不然病情是有可能會加重的，身體不舒服的人要注意一下哦。
2、有皮膚病的人不能食用
魔芋也算是一種發(fā)物了，有皮膚病的人身體是比較敏感的，可能是食用了魔芋之后就會出現(xiàn)皮膚搔癢的現(xiàn)象，所以皮膚不好或者有過敏現(xiàn)象的人最好不要吃魔芋。
魔芋一次性不可以吃太多，不然會堵在腸胃里面不好進行消化，還會有腹脹的感覺，對腸胃還是有一定的危害的，吃太多也是很難受的，所以適量就可以了，不管再怎么好吃也不能吃太多哦。
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為什么說吃魔芋可以減肥？減肥只吃魔芋可以嗎
減肥塑形一直以來都是廣大女性朋友的“第二事業(yè)”，尤其是現(xiàn)在快到五月了，常言道：三月四月不減肥，五月六月徒傷悲。再連上二月三月春節(jié)前后的飽餐洗禮，春天可以說是名副其實的“減肥季”了。
大家都知道節(jié)食不好、吃減肥藥之類的產(chǎn)品更不好，而最有效也最健康的減肥方式就是“管住嘴、邁開腿”，可是，現(xiàn)在生活節(jié)奏這么緊密，再加上生活中大部分女性都要兼顧工作和家庭兩大領域，“邁開腿”自然是沒什么時間了。
于是，很多飽腹感很強、熱量又低的代餐食物紛紛進入減肥人士的視野中，特別是這些食物的口感和味道也不差，和傳統(tǒng)的高熱量、高脂肪食物相比，迅速占據(jù)了很大一部分市場。其中，魔芋之類的代餐食物，相信大家都不陌生。
吃過魔芋的人，可能會覺得它的口感有點像粉絲，但它的原材料并不是淀粉，而是一種植物的塊莖，叫做蒟蒻，實物外型跟荸薺相似。但是，生的魔芋具有一定毒性，所以千萬不能像蒸芋頭那樣食用，一定要經(jīng)過一定的加工處理。四川人還將魔芋稱為“黑豆腐”，因為魔芋的傳統(tǒng)加工方式是將其磨細加到水中形成水溶液，然后再加入石灰水凝固，這樣的黑豆腐又被成為“魔芋豆腐”，富含膳食纖維，熱量低，口感獨特。
魔芋本身的熱量確實很低，據(jù)說每100克魔芋的熱量僅為11大卡，又由于它的水分含量超過95%，其中還有一種叫做葡萄甘露糖的營養(yǎng)物質，吸水后會快速膨脹，可達到原體積的30~100倍，所以魔芋的飽腹感極強，既不會讓你吃多，也不會讓你長肉。另外，魔芋中的膳食纖維還能夠增強腸道蠕動，促進消化和排便，緩解便秘;其中的可溶性纖維還能在腸道中形成凝膠等物質，延緩葡萄糖的吸收，有利于糖尿病人抑制餐后血糖上升，控制血糖。
不過，雖然從減肥控糖的角度來說，魔芋確實非常優(yōu)秀，但正是因為魔芋的主要成分就是水和魔芋多糖，蛋白質、維生素以及各種微量元素和礦物質幾乎沒有，所以即使能夠提供很強的飽腹感，但并不能使我們獲得足夠的能量和營養(yǎng)。因此，減肥期間光吃魔芋或者用魔芋完全代替主食肯定是不行的，時間久了，不但容易造成營養(yǎng)不良，還非常容易使減肥反彈，以后也會越來越難瘦下去。
實際生活中，可能確實有很多人因為吃魔芋而減掉了不少體重，但體力不支、乏力、頭暈、營養(yǎng)不良以及酮癥等問題隨時可能發(fā)生，害怕節(jié)食減肥導致閉經(jīng)的女性，光吃魔芋減肥同樣也可能不來“大姨媽”。根據(jù)臨床營養(yǎng)的要求，這種低能量、低碳水的飲食，必須要有專業(yè)人士指導和陪同檢測才能避免不良后果發(fā)生。而且，只要你跟其他人交流一下光吃魔芋等代餐食物的減肥經(jīng)歷，就會知道，大部分人剛開始效果都很明顯，但之后就會非常緩慢，一旦恢復正常飲食就會反彈，反彈的體重可能還蠻多。
所以，需要減肥的人，如果你本來食量比較大、容易餓，一開始確實很難管住嘴，那么可以在控制食量的同時，在餓的時候用魔芋等代餐食物過渡一下，飽腹感強又扛餓，總比你吃那些零食或加大飯量要好。有健身習慣的朋友，也可以在健身前后吃點魔芋充饑，避免餓著肚子運動或運動...
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吃魔芋真的可以減肥嗎？這四種吃魔芋的好處你了解嗎
隨著社會的發(fā)展，由于各種因素促使越來越多的肥胖人士出現(xiàn)，同時也涌現(xiàn)出了各種各樣的減肥的方法。由于本身的"惰性"作用，許多人都希望不運動便可以達到減肥的目的。所以，許多人開始在飲食上尋找減肥的方法，吃魔芋減肥法也是被許多人熟知的一種減肥法，當然也有很多人對于這種方法持懷疑態(tài)度。
那么究竟吃魔芋是否真的可以減肥呢？今天我們就一起來了解一下這個問題。
一、魔芋的營養(yǎng)成分
首先，我們先來了解一下魔芋的營養(yǎng)組成。魔芋含淀粉35%，蛋白質3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，也稱為葡甘露聚糖，其含量可高達30%。魔芋屬的一些種類塊莖魔芋多糖含量更多，尤其是白魔芋、花魔芋，其葡甘露聚糖含量高達50—65%。除此之外，魔芋還含有十六種氨基酸，以及豐富的食物纖維。
二、魔芋有什么好處？
魔芋中的主要成份葡甘露聚糖，是一種天然的膳食纖維。它有很多作用：
1.有明顯的減肥效果
魔芋中的葡甘露聚糖，是一種可溶性纖維，它的吸水性很強，并且具有強大的膨脹力，吸水后的體積可膨脹50倍左右，它還有超過任何一種植物膠的粘度，可填充胃腸，可大大的增強人的飽腹感，對減肥有很大的幫助。
2.有益腸道健康，緩解便秘
葡甘露聚糖是一種不錯的益生元。益生元可以被腸道中的益生菌所消化，而且可以自己寄生菌的生長。益生菌本來就是腸道中的"好"細菌，能夠對抗炎癥，增強免疫力，還能促進對鈣鎂、鐵、鋅等的吸收，也可對緩解便秘起到很大的作用。
3.調節(jié)血糖，減少胰島素抵抗
魔芋中葡甘露聚糖里的膳食纖維，能改善二型糖尿病患者的胰島素敏感性。作為一種可溶性纖維的葡甘露聚糖，通過吸水變大增加消化時間，減緩碳水化合物的吸收，來減緩餐后葡萄糖迅速升高，從而降低血糖和胰島素水平。
4.調整皮膚狀態(tài)，促進傷口愈合
有研究表明，水解的葡甘露聚糖，可以有效促進傷口的愈合。
綜上所述，我們可以知道，吃魔芋是有一定的減肥作用。這是因為魔芋中含有豐富的葡甘露聚糖，它可以增加我們的飽腹感，也就是說它可以在一定程度上"限制"我們的進食量，而且魔芋的熱量也不高，這使得它可以達到一定的減肥作用。
三、吃魔芋的注意事項
關于吃魔芋減肥，還有3點需要說的：
1.生魔芋有毒，必須煎煮3個小時以上才可食用，生食或過量食用容易產(chǎn)生舌、咽喉灼熱，腫痛等中毒癥狀。
2.魔芋雖然好，但也不可多吃。如果長期過量食用魔芋的話，可能會引起輕微的胃腸疾病，如腹脹或輕度腹瀉等。
3.魔芋雖有高的飽腹感和低熱量，但魔芋產(chǎn)品的蛋白質和維生素含量都很低，最好配合動物性食品一起食用。用于減肥時，也只能偶爾替代主食食用。
最后，想說的是，指望吃任何一種單一食品來減肥是不科學的，只有慢慢去改變自己的生活方式，合理健康的飲食加上適當?shù)倪\動，才是健康的減肥方式。
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