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家常菜菜譜 做法大全
孕婦能吃味精嗎？這些味精的危害你知道嗎
味精、雞精作為一種很普通的調(diào)味品，可以增加菜品的鮮甜，幾乎是每家必備。但是味精吃多了會(huì)對(duì)人體造成一定的危害，尤其是孕婦，懷孕期間最好不要吃這些調(diào)味品?？吹揭韵鲁晕毒u精的危害后相信你也不會(huì)輕易放味精、雞精了。
一、長(zhǎng)期吃味精會(huì)造成味覺(jué)依賴。味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種成分遇熱會(huì)分解促一種香素，從而讓食物的香味得到提升。味精吃久了會(huì)造成味覺(jué)的依賴，一旦不放味精就感覺(jué)飯沒(méi)味道吃不下飯。
二、食用味精過(guò)多限制人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。食用的味精過(guò)多，當(dāng)超出機(jī)體代謝能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致血液中的谷氨酸鈉含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必須礦物質(zhì)的吸收。人體一旦缺少這些元素就會(huì)頭痛、惡心、心跳加速，以及對(duì)生殖系統(tǒng)也有不良的影響。
三、孕婦吃味精造成缺鋅影響孕婦身體健康和胎兒腦部發(fā)育。不僅如此，血液中的鋅還會(huì)與味精中的谷氨酸鈉結(jié)合之后隨著尿液排出來(lái)。而鋅是促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育的重要元素，孕婦吃味精導(dǎo)致缺鋅可能會(huì)造成胎兒腦部發(fā)育不好影響孩子出生后的智力。另外，缺鋅會(huì)造成孕婦味覺(jué)、嗅覺(jué)異常、食欲減退、消化和吸收功能不良等危害。
四、吃過(guò)多味精造成口渴、身體浮腫。味精的主要成分谷氨酸鈉里面的鈉和我們平常吃的食用鹽里面的鈉是一樣的。大家都知道鹽吃多了會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分與鈉結(jié)合造成口渴、水分存在體內(nèi)難以排出而浮腫。而味精里的谷氨酸鈉的鈉也是如此，一樣會(huì)讓你口渴、浮腫。
有許多人知道食用太多味精的危害后可能最先想到的是用雞精代替，但是雞精同樣不能多吃。
一是因?yàn)楝F(xiàn)在市面上的很多雞精、蔬之鮮等其實(shí)都是在味精的基礎(chǔ)上加工而來(lái)的，其主要成分還是谷氨酸鈉。
二是因?yàn)殡u精并不是從雞身上提取的，而是在味精的基礎(chǔ)上加入核苷酸這種化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味才被稱作雞精。而核苷酸的代謝產(chǎn)物為尿酸，尿酸會(huì)加重有心臟病、皮膚病、肝病和免疫系統(tǒng)疾病患者的病情。
總結(jié)以上過(guò)多食用味精和雞精的危害，對(duì)孕婦來(lái)講可以說(shuō)是只有提味這一利卻有百害。如果你已經(jīng)懷孕或者正在備孕，為了自己和寶寶的健康最好趕緊把家里的味精和雞精收起來(lái)吧！
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