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家常菜菜譜 做法大全
莧菜的功效與作用有哪些？莧菜為什么不能晚上吃
莧菜是一種常見的蔬菜，它被人們譽(yù)為"長壽菜"，它所含有的豐富鈣質(zhì)對人體健康是很有益的，兒童如果能夠多吃一些莧菜，對于其牙齒和骨骼的發(fā)育是有好處的，而且莧菜還有很多其他的功效，下面，專家就來給我們詳細(xì)介紹一下莧菜的功效與作用，一起來認(rèn)識一下。
每一種食物都有它自身的價值，而我們?nèi)绻胍獡碛薪】档纳眢w，最好是能夠了解一下食物的相關(guān)功效，有選擇的吃能達(dá)到更好的養(yǎng)生保健功效，下面，專家來具體講解下莧菜的功效與作用。
清熱解毒
莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
增強(qiáng)體質(zhì)
莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有"長壽菜"之稱。
促進(jìn)兒童的生長發(fā)育
菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，對骨折的愈合具有一定的食療價值。
防止肌肉痙攣
能維持正常的心肌活動促進(jìn)凝血增加血紅蛋白并提高攜氧能力促進(jìn)造血等功能。
以上就是專家介紹的莧菜的功效與作用，由此可見，莧菜不僅可以幫助人們增強(qiáng)體質(zhì)，對于兒童的發(fā)育也很有幫助，同時還能達(dá)到清熱解毒，預(yù)防痙攣等功效，如果在生活中常吃莧菜，還能起到預(yù)防便秘的作用，幫助減肥瘦身。
至于，莧菜為什么不能晚上吃？
莧菜是一種感光性極強(qiáng)的蔬菜，晚上食用了過多的莧菜，會導(dǎo)致肌膚的感光性增強(qiáng)，會增強(qiáng)肌膚對于紫外線的吸收，一些本身體質(zhì)敏感的人群晚上食用了過多的紅莧菜會導(dǎo)致肌膚敏感，很容易出現(xiàn)過敏的情況。 及時不適過敏體質(zhì)晚上吃多了紅莧菜也會增強(qiáng)肌膚對紫外線的吸收，導(dǎo)致肌膚變黑。
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