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家常菜菜譜 做法大全
吃洋蔥需要注意哪些問(wèn)題？洋蔥長(zhǎng)須了還能吃嗎
洋蔥是我們大家常見(jiàn)的蔬菜及配料，在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣(mài)的。那么大家知道吃洋蔥有哪些禁忌嗎？洋蔥放置出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)該怎么辦？相信一定有不少讀者想知道吧，那就請(qǐng)看下文吧。
吃洋蔥的禁忌
1、洋蔥不能和蜂蜜一起吃
洋蔥是不能和蜂蜜一起吃的，因?yàn)閮烧呤窍嗫说膬煞N食材，一起食用以后會(huì)對(duì)人類(lèi)的眼睛產(chǎn)生多種不利影響，會(huì)讓視力下降，對(duì)眼睛健康不利。
2、洋蔥和海帶不能一起吃
洋蔥和海帶也是不能一起吃的兩種食材，因?yàn)楹н@種食材中含有大量的碘和鈣，而洋蔥這種菜品中側(cè)有大量的草酸，它們與鈣和碘相遇以后會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，形成結(jié)石，會(huì)讓腎結(jié)石和膽結(jié)石等疾病高發(fā)，而也容易誘發(fā)便秘。
3、洋蔥和魚(yú)類(lèi)不能一起吃
洋蔥和魚(yú)類(lèi)也不能一起吃，因?yàn)檠笫[中的草酸，遇到魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)以后，會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，會(huì)讓蛋白質(zhì)形成沉淀不易消化，會(huì)讓魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降，人們食用以后也起不到應(yīng)的作用，吸收到不應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
4、洋蔥不能過(guò)量食用
洋蔥雖好，在食用時(shí)卻不能過(guò)量，正常人群每天食用五十到八十克洋蔥最為合適，另外胃功能不全和消化不良以及熱性體質(zhì)的人群，在吃洋蔥時(shí)都要慎重，一定不能多吃。
除此之外，我們平時(shí)在生活中，放置洋蔥時(shí)也會(huì)遇到一些問(wèn)題，我們選擇其中幾個(gè)問(wèn)題為大家解答一下。
洋蔥長(zhǎng)根須了還能吃嗎
能吃。
洋蔥是百合科蔥屬多年生植物，含有豐富的洋蔥蒜辣素、半胱氨酸、前列腺素a、硒元素等營(yíng)養(yǎng)成分，如果底部長(zhǎng)出白色的根須，其根部不能吃，但上面的洋蔥球莖部分是可以吃的，其中不含有有毒成分，只是口感可能會(huì)沒(méi)有新鮮洋蔥那么甜，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)還是有的，可放心食用。
洋蔥長(zhǎng)根須了怎么種
1、將底部長(zhǎng)根須的洋蔥部分切掉、放到陰涼的地方晾干汁液，讓切口干燥。
2、準(zhǔn)備一個(gè)小花盆，放上適量的營(yíng)養(yǎng)土，然后把洋蔥發(fā)芽的根莖放到花盆里。
3、切口部分覆蓋少許土壤，每隔2—3天澆水一次，大概1周左右，洋蔥苗就會(huì)長(zhǎng)出，還能吃哦。
洋蔥根部發(fā)霉可以吃嗎
不可以吃。
發(fā)霉的洋蔥，無(wú)論是根部還是外皮或是其他地方，都是不能再繼續(xù)吃的，因?yàn)槊咕臄U(kuò)散感染的能力非常強(qiáng)，雖然只是肉眼可見(jiàn)的小部分發(fā)霉，但實(shí)際上可能整個(gè)洋蔥都被霉菌感染了，光憑眼睛是看不出來(lái)的，而食用了這些帶有霉菌毒素的洋蔥，就會(huì)有危害健康的風(fēng)險(xiǎn)，因此遇到霉變的食物扔掉就對(duì)了。
洋蔥心爛了還可以吃嗎
如無(wú)腐爛發(fā)霉的情況能吃。
洋蔥中間的心爛掉或干掉，通常是放置的時(shí)間過(guò)久或存放不當(dāng)導(dǎo)致的現(xiàn)象，一般只要中間的心不是軟爛發(fā)霉?fàn)€的情況，就能吃，因?yàn)橐侵虚g的心發(fā)霉變質(zhì)了的話(huà)，即使其他地方完好的情況下，也可能含有大量的霉菌或細(xì)菌等微生物存在，如不慎食用，可危害身體健康，建議扔掉重新買(mǎi)新的吃為好。
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