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端午節(jié)吃粽子的風(fēng)俗怎么來(lái)的？談?wù)劙兆佑惺裁粗v究
一年一度的端午節(jié)又要到了，家家戶戶勤快的主婦們都在開(kāi)始準(zhǔn)備包粽子了。
現(xiàn)在，粽子這一傳統(tǒng)食品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，粽子也從時(shí)令食品、節(jié)日食品，演變成了一種大眾美食，超市里貨架上幾乎全年都有新鮮粽子，可以滿足人們常年需要。
所以，“端午節(jié)”包粽子，幾乎就是一種文化符號(hào)和傳統(tǒng)習(xí)俗傳承，文化意義大于實(shí)際食用功能。人們會(huì)更超脫更多更大膽嘗試創(chuàng)新粽子的新花樣，幾乎各種餡料都能入內(nèi)，粽子的花色品種越來(lái)越多了。
那么，端午節(jié)吃粽子的風(fēng)俗是怎么來(lái)的呢？
端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗由來(lái)已久，早在春秋時(shí)期，就有記載用茭白葉把黍米包成牛角狀，叫“角黍”，用竹筒裝上米密封烤熟，叫“筒粽”。
到了晉代時(shí)期，粽子被正式定為端午節(jié)食品。那時(shí)候，包粽子的原料除了糯米外，還有中藥益智仁，叫做“益智粽”。以后，逐漸加入紅棗，赤豆，板栗，肉類(lèi)等，種類(lèi)開(kāi)始豐富起來(lái)。
南北朝時(shí)期，粽子成為人們交往走親戚的禮品。 唐朝時(shí)期，粽子傳入日本。以后逐漸傳入朝鮮，東南亞地區(qū)，現(xiàn)在這些地區(qū)也有吃粽子的風(fēng)俗習(xí)慣。
每年的端午節(jié)這天，我國(guó)不論南方還是北方，農(nóng)村還是城市，家家戶戶都要準(zhǔn)備好糯米、粽葉、彩繩等包粽子，滿懷期待的浸泡糯米，清新粽葉，準(zhǔn)備餡料。從各地粽子的餡料來(lái)看，北方多數(shù)是包棗粽子。南方則豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。
我國(guó)最有代表性的是浙江嘉興粽子。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱(chēng)。尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子以它極高的美味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受大眾的喜愛(ài)。
“包粽子”跟“端午節(jié)”一起，被國(guó)務(wù)院列入第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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端午將近，孕媽媽們注意這四點(diǎn)，懷孕期間也能暢享節(jié)日美食
懷孕的過(guò)程當(dāng)中，孕婦們需要吃很多食物來(lái)增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)。而吃粽子就可以讓孕婦們獲取到很多食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，比如粽子當(dāng)中的糯米紅棗，肉等食物都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，通過(guò)吃粽子，孕婦們可以起到補(bǔ)氣血，補(bǔ)充體力等各種作用，但是粽子本身不好消化，孕婦們應(yīng)該少吃。
懷孕可以吃粽子嗎？孕婦吃粽子的注意事項(xiàng)有哪些？吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，每年到端午節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)包粽子或者買(mǎi)粽子來(lái)吃粽子的餡料有很多。但主要的材料就是糯米，在糯米的基礎(chǔ)之上，再放入豆類(lèi)，紅棗，蛋黃或者是肉類(lèi)，會(huì)讓粽子的香味更濃，更加好吃，那么孕婦能不能吃粽子呢？
在懷孕過(guò)程當(dāng)中，孕媽媽們也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍兆拥?，粽子的口感非常的軟糯，很筋道，而且具有一種清香感，這是因?yàn)榘兆拥聂杖~本身就有著很清香的味道，這樣一來(lái)，孕婦在吃粽子的時(shí)候，就不會(huì)容易產(chǎn)生反胃和惡心的感覺(jué)。而且粽子是一種主食，孕婦們?cè)诔粤唆兆又?，能夠獲取到一定的能量，增加飽腹感，粽子當(dāng)中的原材料也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，糯米富含碳水化合物，也富含維生素b，本身就能夠起到溫補(bǔ)的作用，對(duì)于孕婦在懷孕初期出現(xiàn)的脾胃不和的癥狀，能夠起到很好的調(diào)節(jié)作用。
而且懷孕期間吃一些粽子，也能夠給胎兒帶來(lái)很多的好處，包粽子的過(guò)程當(dāng)中，我們常常會(huì)放入豆子，紅棗，以及肉等等，這些食物本身都是很有營(yíng)養(yǎng)的，孕媽媽吃這些有營(yíng)養(yǎng)的食物，就能夠?qū)⑦@些營(yíng)養(yǎng)傳遞給胎寶寶，讓他們可以更加健康的發(fā)育，有充足的營(yíng)養(yǎng)來(lái)作為支撐。而且吃粽子還能夠起到補(bǔ)血補(bǔ)虛的功效，特別適合孕婦們吃，很多孕婦都會(huì)出現(xiàn)氣血虛的癥狀，吃一些粽子能夠改善此類(lèi)癥狀。
總之，懷孕初期，孕婦是可以吃粽子的，粽子本身非常有營(yíng)養(yǎng)，而且具有一定的溫補(bǔ)功效，能夠調(diào)理孕婦的身體，增進(jìn)胎兒的發(fā)育。但是在這里我們也要提醒孕婦的是，粽子雖然有營(yíng)養(yǎng)，也很好吃，但是糯米本身的粘度比較高，屬于一種比較難以消化的食物。
所以孕婦吃粽子的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：
1.看時(shí)間
早上起床后和晚上睡覺(jué)前，最好少吃或者不吃，因?yàn)檫@兩個(gè)時(shí)間，胃腸蠕動(dòng)比白天慢，吃后容易引起消化不良。
中午飯后吃比較好，吃后散散步，有充分的消化時(shí)間。
2.控制量
每頓最多吃一個(gè)，不要當(dāng)飯吃。
因?yàn)轸兆又信疵渍扯雀?，難以消化，容易使消化功能差的人肚腹悶脹。
所以，吃了粽子最好減少米飯的攝入，一般來(lái)說(shuō)吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。
3.要忌口
現(xiàn)在粽子，除了糯米外，還添加了肉、豆沙、蛋黃等各式各樣的原材料。
但糯米加上這些五花八門(mén)的東西，都是高脂肪、高糖分、高熱量，尤其是孕期體重超重，孕期高血壓、血糖高的準(zhǔn)媽媽?zhuān)詈眉煽凇?/p>
4.重搭配
粽子容易讓人產(chǎn)生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯，酸奶等。
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端午節(jié)又稱(chēng)“粽子節(jié)”，那要怎樣包粽子才更好吃呢？
端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、龍節(jié)、正陽(yáng)節(jié)、天中節(jié)等，節(jié)期在農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。仲夏端午，蒼龍七宿飛升至正南中天，是龍飛天的日子，即如《易經(jīng)·乾卦》第五爻的爻辭曰：“飛龍?jiān)谔臁薄６宋缛正埿羌取暗弥小庇帧暗谜?，乃大吉大利之象。端午?jié)的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學(xué)等方面內(nèi)容，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵;在傳承發(fā)展中雜揉了多種民俗為一體，節(jié)俗內(nèi)容豐富。扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國(guó)自古傳承，至今不輟。
而現(xiàn)在，粽子不再是飯桌上的應(yīng)景美食，超市買(mǎi)的，自己包得，想什么時(shí)候吃都可以，北方一般常見(jiàn)的有蜜棗，豆沙，大棗，花生，黑米等，偏甜點(diǎn)的口味。除了粽葉外更有竹筒來(lái)做粽子了。包粽子，泡米是關(guān)鍵。
糯米均勻抓洗一遍，換水，泡四個(gè)小時(shí)，空里攪拌兩三次，用手捻米即碎，就是泡好了。包的次數(shù)多了就不只是傳統(tǒng)的配料，綠豆，紅豆，蠶豆都可以加進(jìn)去，綠豆和糯米同時(shí)泡就可以，紅豆，蠶豆需要提前一天泡好。
鮮粽葉用洗米的水先泡一泡，再洗兩遍；花生跟糯米同一時(shí)間泡，大棗泡1個(gè)小時(shí)左右即可；配料都準(zhǔn)備好了，開(kāi)包。取一片粽葉扣成個(gè)對(duì)折；打好折后用手固定住，先放一個(gè)花生米堵住這個(gè)角，防止漏米粒，再放米，中間放一個(gè)大棗，四五個(gè)花生分散著放；收口時(shí)，剩下的兩個(gè)角再各放一個(gè)花生堵著頭；用線繩扎好，包完可以煮了。
涼水下鍋，如果可以，水要漫過(guò)粽子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火后不要急著都拿出來(lái)，再悶上七八個(gè)小時(shí)就更好吃了。
軟糯香甜的粽子就這樣包好了，可以放到冰箱里冷凍，上班，上學(xué)的早上直接拿出來(lái)，正常加熱就可以，一點(diǎn)不浪費(fèi)時(shí)間！配上一碗五谷雜糧粉，元?dú)鉂M滿的一頓早飯噢!
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端午節(jié)：吃粽子，佩香囊，海峽兩岸共同的節(jié)日
端午節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中民俗內(nèi)涵最豐富的節(jié)日之一。這從節(jié)日名稱(chēng)中就可看出，端午節(jié)，除了民間通常說(shuō)的端陽(yáng)節(jié)外，又名天中節(jié)、天醫(yī)節(jié)、衛(wèi)生節(jié)、女兒節(jié)、龍舟節(jié)、粽子節(jié)、詩(shī)人節(jié)等，這也體現(xiàn)了節(jié)日習(xí)俗重點(diǎn)的古今變化。作為具有千年歷史的端午節(jié)，其影響范圍廣闊，雖然各地自然風(fēng)土與人文環(huán)境有所差異，具體節(jié)日習(xí)俗上各有側(cè)重，甚至不同，但從總體上看共性大于差異，并且從根本的季節(jié)感受與身體保健期待看是完全一致的。端午節(jié)是中國(guó)人的共同節(jié)日。
農(nóng)歷五月初五謂之“端午節(jié)”，是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。中原漢人南徙開(kāi)發(fā)八閩，帶來(lái)了中原紀(jì)念屈原的端午風(fēng)俗，與閩越族的“龍子節(jié)”糅合成八閩傳統(tǒng)的端午趣俗。
端午節(jié)“出生”在中國(guó)，習(xí)俗由來(lái)與傳說(shuō)甚多。但千百年來(lái)，屈原的愛(ài)國(guó)精神和感人名篇，已廣泛深入人心。但總體而言，福建和臺(tái)灣的端午節(jié)慶同出一源，民間沿襲習(xí)俗亦大致相若，足見(jiàn)臺(tái)海兩岸人民一脈相承、魚(yú)水相依。
福建泉州地區(qū)端午節(jié)慶更具獨(dú)特的風(fēng)格。明清以來(lái)，每逢五月初五都會(huì)出現(xiàn)“泉州總口，與臺(tái)灣鹿仔港對(duì)渡”的盛況。兩地人民身披節(jié)日盛裝，同江競(jìng)舟潑水，交融情誼。一九九九年六月十八日古鎮(zhèn)蚶江和臺(tái)灣彰化縣和美鎮(zhèn)鎮(zhèn)平里聯(lián)袂舉辦“海峽龍舟競(jìng)渡邀請(qǐng)賽”系列活動(dòng)，構(gòu)成了一幅絢麗多彩的“海峽情”民俗畫(huà)卷，令海峽兩岸同胞流連忘返，期待著“三通”實(shí)現(xiàn)日，神龍飛架兩岸來(lái)。
福建和臺(tái)灣各地，民間在過(guò)端午節(jié)時(shí)，一般家庭都要吃粽子、掛艾蒲、飲雄黃、佩香囊等作“避邪”保健用。同時(shí)在自家門(mén)楣間插上艾葉、菖蒲，兼插禾稗莖以及榕樹(shù)枝，象征老而彌堅(jiān)。臺(tái)灣民眾采艾插榕的習(xí)俗，實(shí)際上也是一種思念鄉(xiāng)里故土的寄托。
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將鄉(xiāng)愁與端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗相結(jié)合，你兒時(shí)的記憶是怎樣的？
競(jìng)渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。
國(guó)亡身殞今何有，只留離騷在世間。
----------宋·張耒《和端午》
端午節(jié)，是小時(shí)候孩子們除春節(jié)之外，最盼望的節(jié)日。
大學(xué)畢業(yè)留在省城工作后，每年的端午節(jié)，雖然也吃了咸蛋、吃了粽子，偶爾還在門(mén)上插幾根菖蒲和艾草，但始終缺少小時(shí)候在農(nóng)村過(guò)端午節(jié)的那種味道。
兒時(shí)的端午節(jié)儀式，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：首先是吃，端午是新麥成熟時(shí)節(jié)，當(dāng)然在面粉上做文章;其次是懸掛菖蒲和艾草來(lái)裝飾家門(mén);再次是小孩和姑娘佩戴五彩香包，把自己美美的打扮一番。
喝雄黃酒，吃“油坨坨”，或者白面饅頭蘸紅糖水
當(dāng)年農(nóng)村的生活很艱苦，糧食青黃不接，每年麥?zhǔn)涨?，想要吃一頓面條常常都困難的，因?yàn)殛惸甑柠溩右呀?jīng)吃完了。
端午時(shí)節(jié)，新麥已經(jīng)可以磨面粉了，在孩子們渴望的眼神中，大人挑著或者背著新收的麥子，到附近的“打米機(jī)房”，將小麥磨成面粉。因?yàn)楣?jié)約，平常時(shí)節(jié)麥皮除得很少，面粉都比較發(fā)黃；但在端午節(jié)這天，大人們特地專(zhuān)門(mén)去磨出精面，即機(jī)器第一次磨出的麥心部分，看起來(lái)很白，是最好的面粉。即便是這樣的頭道面粉，做出饅頭也是泛黃的，不像現(xiàn)在的面粉，做出來(lái)的饅頭，白得很?chē)樔恕?/p>
那時(shí)貧窮，大家尤其重視過(guò)端午節(jié)，也許是可以借端午犒勞一下自己吧。
我常常是在端午的前一天黃昏或者當(dāng)天的上午，跟在挑了半籮筐新麥的父親屁股后面，一起去附近的打米機(jī)房，將新麥磨出頭道面粉。中午時(shí)分，家家戶戶把積攢了很久的菜籽油拿出來(lái)，將新磨出的頭道面粉，用小蘇打發(fā)酵后，炸幾鍋黃燦燦香噴噴的“油坨坨”，或者蒸一鍋用老酵面發(fā)酵的又白又大的饅頭。
端午節(jié)吃油坨坨和饅頭是很有講究的，先要把塊狀的“黃糖”(就是現(xiàn)在的紅糖)，敲成小塊，加少許水用大火蒸成稀稠狀，剛出鍋的油坨坨或者饅頭，用手指扳扯著一小塊一小塊地蘸著黃糖水，吃起來(lái)的味道，簡(jiǎn)直不擺了，真的是安逸得板。
這也許是小時(shí)候，我們都扳著指頭數(shù)日子，盼望過(guò)端午節(jié)的緣故。
“雄黃酒”是必須要喝的。當(dāng)年，農(nóng)村糧食不夠吃，只能用爛了的紅薯拿來(lái)烤酒，喝在嘴里有一股爛紅薯的味道。先在碗里把雄黃磨成細(xì)粉，再兌上“紅苕酒”，攪拌均勻;喝雄黃酒之前，父母用手指在酒碗中蘸上雄黃，在孩子的耳朵、額頭、手心、肚臍處，涂抹成紅紅的樣子，有的孩子額頭上用雄黃寫(xiě)成“王”字，借虎威以鎮(zhèn)邪，最后每人再喝幾口“雄黃酒”。
喝雄黃酒，傳說(shuō)可以起到防蟲(chóng)防蛇的作用，京劇《白蛇傳》中，白蛇喝了端午的雄黃酒顯出蛇形，當(dāng)初的藝人們一定是根據(jù)這風(fēng)俗來(lái)結(jié)構(gòu)故事的，《白蛇傳》的廣泛傳播一定程度上又強(qiáng)化了這一風(fēng)俗。
午飯后，母親還會(huì)把專(zhuān)門(mén)留下的雄黃酒，灑在每間屋子的“卡卡角角”，邊灑邊念，“雄黃酒，雄黃酒，雄黃蛇見(jiàn)骨頭酥”，據(jù)說(shuō)這樣可以驅(qū)趕蛇蟲(chóng)類(lèi)。
門(mén)上掛菖蒲和艾草
端午日，還有一個(gè)風(fēng)俗，每家每戶在自家的門(mén)框上，插上菖蒲和艾草。端午過(guò)后的一段時(shí)間，路過(guò)每家的門(mén)口，都會(huì)飄來(lái)一陣艾草的特殊香味。
端午節(jié)晚飯過(guò)后臨睡之前，母親們還要用準(zhǔn)備好的菖蒲和艾草，在鍋里煮一...
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食在端午：傳統(tǒng)食俗不光只有粽子，這些食物也很經(jīng)典
端午節(jié)吃粽子，這是中華民族從古代流傳至今的習(xí)俗。其實(shí)端午節(jié)可不止粽子這一種食物，那么端午節(jié)還吃什么呢?小編這就為你介紹：
一、粽子
端午節(jié)食粽是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。由于中國(guó)各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。
二、雄黃酒
端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長(zhǎng)江流域地區(qū)極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲(chóng)，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。
三、五黃
江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃，是指黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒(雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒)。也有其它說(shuō)法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。農(nóng)歷五月，江南人稱(chēng)五黃月。
四、打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
五、煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說(shuō)天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說(shuō)把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來(lái)。
六、艾饃饃
不少地方過(guò)端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲(chóng)殺菌，對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無(wú)論食還是用，艾均必不可少。
七、糖棗糯米飯
端午節(jié)，納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補(bǔ)脾肺、補(bǔ)虛寒，而且糯米會(huì)有糯米素，含有不少的維生素，大量的磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及脂肪，更加會(huì)增加人體血液中的血。所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進(jìn)食。
八、油糕
端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀。
以上這些食物，都很適合在端午節(jié)食用，多樣的選擇過(guò)節(jié)美食，讓你的假期更加完美！
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端午節(jié)吃粽子代表了什么？這幾點(diǎn)要求需注意
端午節(jié)為什么要吃粽子呢？端午吃粽子，現(xiàn)在人們只知道這是為了紀(jì)念偉大詩(shī)人屈原。以下是小編收集整理的關(guān)于端午節(jié)吃粽子的來(lái)歷，希望對(duì)你有幫助。
端午節(jié)吃粽子的來(lái)歷
史料中關(guān)于粽子的記載，始于東漢。當(dāng)時(shí)的粽子包成牛角狀，稱(chēng)為“角黍”。西晉周處《風(fēng)土記》稱(chēng)：“古人以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形?！庇终f(shuō)每年在夏至和端午這兩個(gè)節(jié)日都吃這種食品。另?yè)?jù)古籍記載，夏至用黍和雞祭祀祖先，早在殷、周時(shí)就有。后來(lái)端午節(jié)以粽子祭祀屈原，不過(guò)是原來(lái)風(fēng)俗的演變和發(fā)展。
如今，粽子已發(fā)展成為終年可見(jiàn)的民間風(fēng)味美食。由于各地飲食習(xí)慣不同，粽子形成南北風(fēng)味之別，但其中著名龍舟粽的生產(chǎn)地卻在中原鄭州，亦南亦北，口味豐富，有如有菠蘿粽、黑糯花生粽、綠豆蓉粽、板栗粽、桂花紅豆粽、紫糯八寶粽、蜜棗山藥粽、薏米果仁粽、叉燒粽、板栗豬肉粽、香菇肉粽、臺(tái)灣經(jīng)典肉粽、港式鮑魚(yú)粽、粵式瑤柱粽、嘉興蛋黃肉粽、蘇式金沙百合粽、京式桂圓蓮子粽等等等等，算是照顧到了全國(guó)人民的口味“審美”，且口味之多 ，足可以可申請(qǐng)以吉尼斯世界記錄了，又豈是一個(gè)整天叫囂著掠奪中國(guó)文化的棒子國(guó)能比擬的？
現(xiàn)在包粽子還是按照端午節(jié)吃粽子的來(lái)歷中的以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形來(lái)包裹粽子。
端午節(jié)吃粽子的寓意
1：驅(qū)趕蛟龍
《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人，自稱(chēng)是三閭大夫(屈原的官名)，對(duì)他說(shuō)：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西，這樣就不用擔(dān)心再被蛟龍破壞了！”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國(guó)端午節(jié)食品。
2：紀(jì)念屈原
傳說(shuō)，公元前340年，愛(ài)國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子--“筒粽”的由來(lái)。
屈原是戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚人，當(dāng)他看到國(guó)家將亡時(shí)，于五月五日投汩羅江而死。老百姓劃著船去打撈他的尸體，并將米飯撒到江中，防止魚(yú)蝦侵害到屈原。于是有了端午節(jié)，有了龍舟競(jìng)渡，有了吃粽子。另有一個(gè)鮮為人知的版本，是說(shuō)屈原生前正直，是他的政敵在江中追趕他的小船，將他殺害后，裝在麻袋中深入江底。為了掩飾罪行，偽作了“懷沙”一篇遺文，傳言屈原是自殺。但老百姓心中有數(shù)，于是也有了端午節(jié)，劃船是暗示小人們追殺屈原，包粽子，是暗喻小人將屈原捆綁并投入水中。
3：求子
端午節(jié)中，人們會(huì)互贈(zèng)九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗?！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音...
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