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2024二十四節(jié)氣表
為什么立秋吃西瓜_立秋西瓜怎么吃
為什么立秋吃西瓜?在江南一帶，立秋有吃西瓜的習(xí)俗，意為“啃秋”、“咬秋”。那么為什么立秋吃西瓜，你知道由來(lái)嗎?今天小編為您介紹。
為什么立秋吃西瓜?吃西瓜的由來(lái)，立秋西瓜怎么吃。
我國(guó)民間有立秋之日“啃秋”的習(xí)俗，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜“啃”去余夏暑氣，“啃”下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。
為什么立秋吃西瓜?西北地區(qū)緯度高，立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，立秋吃西瓜就是一種嘗鮮。而中部一些地區(qū)，立秋時(shí)西瓜已經(jīng)進(jìn)入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、潤(rùn)養(yǎng)五臟。
吃西瓜啃秋的習(xí)俗在古時(shí)就有了。傳說(shuō)明代時(shí)有一年，南京城里許多人長(zhǎng)了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！币灿杏忧锾斓絹?lái)之意。
人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。要是用現(xiàn)在的流行語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習(xí)慣，民間認(rèn)為可以防瘧疾。
照南通的風(fēng)俗，立秋吃西瓜有“吃西瓜爛豬毛”的說(shuō)法。從前科學(xué)知識(shí)不是太普及，大家認(rèn)為平時(shí)吃豬肉，豬皮上的豬毛沒(méi)有辦法消化，會(huì)粘在胃和腸壁上，日子一長(zhǎng)容易生病。而立秋這天吃的西瓜能夠把豬毛打去。
立秋西瓜怎么吃也頗有講究。從前在立秋之前，要預(yù)先買(mǎi)幾個(gè)大西瓜。立秋這天，把瓜洗干凈，先用小刀兒在西瓜上開(kāi)一個(gè)三角形的口子，再灌幾調(diào)羹的白糖和幾滴燒酒進(jìn)去，把口封好，讓白糖融化，滲到瓜瓤里頭，吃過(guò)了中飯?jiān)偾虚_(kāi)來(lái)大家吃。這樣的西瓜切開(kāi)來(lái)是黑籽紅瓤，因?yàn)榧恿松疤牵云饋?lái)是又甜又沙。
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立秋應(yīng)該吃什么_立秋后不能吃西瓜的原因
立秋在江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋，立秋這天也往往是這一年最后一次吃西瓜，因?yàn)榱⑶锖笤缤硖鞖庾儧?，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
立秋后不能吃西瓜的原因
民間同樣也有立秋不能吃西瓜的說(shuō)法，這種說(shuō)法認(rèn)為西瓜屬于寒涼食品，即便是夏天都不應(yīng)該吃太多，因?yàn)橄奶祗w內(nèi)熱都散發(fā)體表，腸胃本來(lái)就寒涼，吃瓜會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)更寒涼，可能會(huì)引起人體疾病，到了立秋這樣天氣轉(zhuǎn)涼之際，就更不能吃了。
而據(jù)專業(yè)醫(yī)師的說(shuō)法，立秋能不能吃西瓜取決于吃西瓜的人的體質(zhì)，脾胃強(qiáng)盛之人，還是可以繼續(xù)享受西瓜的香甜美味，但有胃病的人，在立秋后應(yīng)避免食用冰鎮(zhèn)的西瓜;由于西瓜含糖量較高，糖尿病患者也要避免食用過(guò)量;另外孕婦尤其不宜多吃冰西瓜，吃過(guò)多易引起腹瀉或造成妊娠糖尿病等;對(duì)于充血性心力衰竭和慢性腎病病人，食之過(guò)多后由于水分急劇的增加會(huì)加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，也不宜多吃。
西瓜正是當(dāng)下的應(yīng)季水果，一般來(lái)說(shuō)，只要不是反季水果，都是可以吃的，而且，適量的吃些西瓜十分的營(yíng)養(yǎng)，好處頗多，西瓜味道甘味多汁，含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)，解暑防暑，改善水腫，降低血壓，防止脫水等現(xiàn)象。
但是，立秋之后，天氣寒涼，也并非常所有人都適合吃西瓜的：
脾胃虛寒的人不宜多吃西瓜：西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃，因此，脾胃虛寒的人吃西瓜一定要注意。
糖尿病患者要少：西瓜中糖分較高，糖尿病患者不宜過(guò)量食用，會(huì)導(dǎo)致血糖升高、尿糖增多等。
感冒初期的病人不適宜吃西瓜：不管是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，初期時(shí)都不宜吃西瓜，西瓜的清里熱功能，會(huì)加重病情。
老人與小孩要少吃：老人脾胃功能和心腎功有所減弱，而孩子由于器官功能還未發(fā)充成熟，因此，都不宜吃太多西瓜。
孕婦和產(chǎn)婦要少吃西瓜：孕婦攝入過(guò)量糖分，會(huì)升高血液中的糖分濃度，不利胎寶寶與自己的健康;而產(chǎn)婦體質(zhì)比較虛弱，西瓜性寒，吃西瓜會(huì)損傷脾胃。
立秋節(jié)氣應(yīng)該吃什么好
1、潤(rùn)燥安神的食物
秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則,應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。
2、平補(bǔ)的食物
秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),以在冬季到來(lái)時(shí),減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
3、健脾胃的食物
苦夏的煎熬,有“入夏無(wú)病三分虛”的說(shuō)法,這時(shí)人們脾胃普遍較弱,養(yǎng)生要注意調(diào)理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內(nèi)的積存濕熱排出,以有利于脾胃功能的恢復(fù)。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。
4、滋陰潤(rùn)肺的食物
立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣,也是由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期,而肺在五行中屬金,與秋一樣,故秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。滋陰潤(rùn)肺的食物有梨、銀耳、百合、...
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立秋為什么要吃西瓜_哪些人需要謹(jǐn)慎吃西瓜
在立秋，會(huì)有很多不同的習(xí)俗活動(dòng)來(lái)迎接立秋的到來(lái)，在其中就有一個(gè)習(xí)俗是吃西瓜，那么在立秋為什么要吃西瓜呢?吃西瓜需要注意什么呢?哪些人需要謹(jǐn)慎吃西瓜？接下來(lái)就跟隨小編一起來(lái)看看吧!
立秋為什么吃西瓜：消除初秋之邪，潤(rùn)養(yǎng)五臟
我國(guó)民間有立秋之日“啃秋”的習(xí)俗，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜“啃”去余夏暑氣，“啃”下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。
立秋，按照傳統(tǒng)習(xí)俗都要吃西瓜，不但能消除夏天的暑熱，而且還可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。相傳明代有一年，南京城里許多人長(zhǎng)了瘌痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結(jié)果瘌痢瘡果真好了。
因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！币灿杏忧锾斓絹?lái)之意。
據(jù)《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜，稱之為“摸秋”?？赡芎臀鞴系男螤钕裨袐D的大肚皮，瓜內(nèi)有子象征有兒子有關(guān)。在我國(guó)習(xí)俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關(guān)系。
據(jù)講，“摸秋”若能摸到成熟較好的瓜，則預(yù)示女孩能找到好丈夫，婦女能多生兒子。為了能確保摸到好瓜，一般白天選好了瓜放在確認(rèn)的位置，入夜后讓女人們?nèi)ァ懊?，這時(shí)的“摸秋”儼然是占卜活動(dòng)。隨著西瓜的種植擴(kuò)大，城里人也開(kāi)始以立秋吃西瓜為歲時(shí)習(xí)俗。
還有一種來(lái)歷，比較可信、科學(xué)：西瓜雖從宋代傳入中原，但種植并不普遍，所以那時(shí)并沒(méi)有產(chǎn)生和形成立秋吃西瓜的風(fēng)俗。但在西域，西瓜原產(chǎn)地已普遍盛行立秋吃西瓜的風(fēng)俗。因西域地處中國(guó)的西北，緯度較高，立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。
此風(fēng)俗約在清代影響南方，而此時(shí)江浙滬等地的西瓜已進(jìn)入末市，人們對(duì)立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣，有的人講可以為過(guò)冬積聚“陽(yáng)威”，而實(shí)際上只是北方風(fēng)俗的影響而已。但有一點(diǎn)應(yīng)予承認(rèn)，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們?cè)俪砸怀晕鞴?，有依依惜別之意。
這幾類人吃西瓜需要注意的事項(xiàng)
1、脾胃虛寒的人群
由于西瓜性寒涼，對(duì)于脾胃不好，一碰到冰涼食物就容易腹瀉的人群一定要注意，少吃西瓜，尤其是冰鎮(zhèn)西瓜，以免腸胃受不了，反而容易造成腸胃不適的情況。
2、感冒期間的人群
無(wú)論是風(fēng)熱感冒或是風(fēng)寒感冒的人群，感冒期間，由于機(jī)體尚處于一個(gè)虛弱的階段，而西瓜寒涼的性質(zhì)對(duì)于機(jī)體會(huì)造成一定的損傷，這個(gè)期間大量吃西瓜，反而容易讓身體恢復(fù)的時(shí)間變得更長(zhǎng)。
3、特殊人群
對(duì)于糖尿病人群，是可以適量吃一些西瓜的，但應(yīng)注意切不可過(guò)量食用，一般一次吃25～50克為宜，此外，對(duì)于經(jīng)期的女性，最好不吃西瓜，以免加重寒性。
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為什么立秋吃西瓜_什么人不適合立秋吃西瓜
我國(guó)民間有立秋之日“啃秋”的習(xí)俗，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜“啃”去余夏暑氣，“啃”下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。
一、為什么立秋吃西瓜？
西北地區(qū)緯度高，立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，立秋吃西瓜就是一種嘗鮮。而中部一些地區(qū)，立秋時(shí)西瓜已經(jīng)進(jìn)入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、潤(rùn)養(yǎng)五臟。
吃西瓜啃秋的習(xí)俗在古時(shí)就有了。傳說(shuō)明代時(shí)有一年，南京城里許多人長(zhǎng)了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！币灿杏忧锾斓絹?lái)之意。
人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。要是用現(xiàn)在的流行語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習(xí)慣，民間認(rèn)為可以防瘧疾。
照南通的風(fēng)俗，立秋吃西瓜有“吃西瓜爛豬毛”的說(shuō)法。從前科學(xué)知識(shí)不是太普及，大家認(rèn)為平時(shí)吃豬肉，豬皮上的豬毛沒(méi)有辦法消化，會(huì)粘在胃和腸壁上，日子一長(zhǎng)容易生病。而立秋這天吃的西瓜能夠把豬毛打去。
立秋西瓜怎么吃也頗有講究。從前在立秋之前，要預(yù)先買(mǎi)幾個(gè)大西瓜。立秋這天，把瓜洗干凈，先用小刀兒在西瓜上開(kāi)一個(gè)三角形的口子，再灌幾調(diào)羹的白糖和幾滴燒酒進(jìn)去，把口封好，讓白糖融化，滲到瓜瓤里頭，吃過(guò)了中飯?jiān)偾虚_(kāi)來(lái)大家吃。這樣的西瓜切開(kāi)來(lái)是黑籽紅瓤，因?yàn)榧恿松疤?，吃起?lái)是又甜又沙。
二、幾類人群不宜立秋吃西瓜
“咬秋”雖好，但也要適度、講究方法，有幾類人群不宜“咬秋”。
專家介紹，西瓜不宜吃得太多，因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧涫称贰?，西瓜中大量的水分?huì)沖淡胃中的胃液，吃多了可能會(huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良、胃腸抵抗力下降，還可能引起腹脹、腹瀉。
西瓜不宜在飯前食用，因?yàn)轱埱俺源罅课鞴蠒?huì)占據(jù)胃的容積，使就餐時(shí)攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。
此外，應(yīng)少吃冰鎮(zhèn)西瓜，雖然熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激較大，所以吃西瓜時(shí)應(yīng)注意把握好溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8℃至10℃，這個(gè)溫度口味也最好。每次吃的量不要超過(guò)500克，并且要慢慢地吃。
專家提醒，有蛀牙和遇冷感到酸、痛的牙齒過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者，不宜吃冰西瓜。糖尿病人、腎功能不全者、感冒初期患者、口腔潰瘍病人，因身體機(jī)能較弱，也不宜“咬秋”吃西瓜。
三、立秋后謹(jǐn)慎吃西瓜
民諺說(shuō)“秋瓜壞肚”，就是指立秋以后再繼續(xù)生食大量瓜類，容易引...
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立秋吃什么呢_這幾道傳統(tǒng)美食好吃又常見(jiàn)
說(shuō)起立秋節(jié)，可能在南方和北方里會(huì)有些許的差異。因?yàn)榈赜虻牟煌瑥亩沟迷诹⑶镏绽锍缘囊矔?huì)不一樣。那么你會(huì)在立秋吃什么呢?接下來(lái)就讓小編為你介紹幾道在中國(guó)立秋吃的最傳統(tǒng)的幾道美味吧，好吃又常見(jiàn)
一、子姜炒鴨
子姜炒鴨是在客家人里面立秋必吃的一道菜了，八月份的時(shí)候也是子姜出產(chǎn)最多的一個(gè)時(shí)節(jié)。每個(gè)菜市場(chǎng)都擺滿了子姜，而且買(mǎi)的人也非常的多。在立秋節(jié)里我們最常吃也是最好吃的就是子姜炒鴨了。一道充滿姜香味的美食，連鴨肉里面的骨頭咬起來(lái)，都充滿了子姜香味。吃起來(lái)是一種咸辣的味道，而且仔細(xì)品嘗還會(huì)感覺(jué)鴨肉里面充滿了香甜的味道，微辣的口感是那種會(huì)像一塊接著再吃一塊的感覺(jué)，超級(jí)的過(guò)癮，美味順口。如果可以的話再配上一碗白米飯真的算是最佳搭配了。
二、西瓜
立秋吃西瓜其實(shí)是在北京等地方會(huì)有的一種習(xí)俗，據(jù)說(shuō)要是在立秋之日啃西瓜就等于是啃秋。西瓜是在夏日里吃的一種必吃之品，但因?yàn)槲鞴媳容^寒性，所以定在立秋之日吃西瓜，在立秋之后西瓜就要少吃了。以免自己的身體會(huì)過(guò)于寒涼。秋日之后的早晚溫差會(huì)比較大，因此也不宜吃一些寒涼的食物。因此在立秋之日吃西瓜就是為了讓大家可以在那天吃個(gè)夠，在立秋之日啃西瓜也算是啃個(gè)秋了。
三、餃子
立秋吃餃子其實(shí)是在北方比較常見(jiàn)的一種習(xí)俗了，南方在立秋吃餃子會(huì)相對(duì)比較少。立秋吃餃子在北方有句俗語(yǔ)：坐著不如躺著，好吃不如餃子。北方人習(xí)慣在立秋吃餃子，搶你碗里的一個(gè)餃子就可以在秋天變得格外健壯了，也叫做”搶秋瞟”。在秋日吃餃子真的是一種享受了，把煮好的一粒粒的餃子，粘上些許的醋。放在嘴里吃起來(lái)真的是超級(jí)的鮮甜爽口，而且還特別開(kāi)胃。所以說(shuō)在立秋之日吃上一份餃子真的也是很幸福了。
以上就是小編為你介紹的在立秋之日吃什么，這里介紹的這三種美食都特別的好吃，不知道你在立秋之日的時(shí)候會(huì)不會(huì)也吃這些美食。反正小編在立秋之日里家人都會(huì)準(zhǔn)備呢，如果沒(méi)吃過(guò)的話就一定要去品嘗一下呀，保證不會(huì)讓你失望。
在您的老家立秋都吃什么特色美食呢?
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立秋吃西瓜_吃西瓜這個(gè)習(xí)俗是怎么來(lái)的
立秋是二十四節(jié)氣的第十三個(gè)節(jié)氣，立秋的到來(lái)意味著秋天的開(kāi)始，天氣也將不會(huì)那么的炎熱。在這天各地都有這不一樣的習(xí)俗來(lái)慶祝立秋的到來(lái)，那么，你知道立秋為什么吃西瓜么?吃西瓜這個(gè)習(xí)俗是怎么來(lái)的?“秋”就是指暑去涼來(lái)。到了立秋，梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉，因此有“落葉知秋”的成語(yǔ)。
下面，就隨小編一起從飲食文化的角度去看看吧!
西瓜雖從宋代傳入中原，但種植并不普遍，所以那時(shí)并沒(méi)有產(chǎn)生和形成立秋吃西瓜的風(fēng)俗。但在西域，西瓜原產(chǎn)地已普遍盛行立秋吃西瓜的風(fēng)俗。因西域地處中國(guó)的西北，緯度較高，立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風(fēng)俗約在清代影響南方，而此時(shí)江浙滬等地的西瓜已進(jìn)入末市，人們對(duì)立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。
有人講立秋西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣，有的人講可以為過(guò)冬積聚“陽(yáng)威”，而實(shí)際上只是北方風(fēng)俗的影響而已。但有一點(diǎn)應(yīng)予承認(rèn)，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們?cè)俪砸怀晕鞴?，有依依惜別之意。
南通有個(gè)風(fēng)俗，立秋吃西瓜。聽(tīng)老人們講，說(shuō)是立秋吃西瓜，可以爛豬毛。意思是清除平時(shí)我們所吃東西時(shí)藏留于肚的一些垃圾，是一種美好的希望吧。
據(jù)《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女會(huì)選擇立秋的晚上到田間去摸瓜，她們稱之為“摸秋”?？赡芪鞴系男螤顣?huì)有點(diǎn)像孕婦的大肚皮，瓜內(nèi)有子象征有兒子有關(guān)。在我國(guó)習(xí)俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關(guān)系，瓜內(nèi)有子象征有兒子有關(guān)。在我國(guó)習(xí)俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關(guān)系。所以立秋吃西瓜，估計(jì)就是這樣傳下來(lái)的。是代表以前人們對(duì)生活的一種向往和美好祝愿。
西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜，稱之為“摸秋”。可能和西瓜的形狀像孕婦的大肚皮，
因此，從這以后在江南一帶便有了立秋吃西瓜的習(xí)俗。
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