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家常菜菜譜 做法大全
糯米除了做糯米飯，還有哪些糯米美食美味極了？
糯米是米類的一種，用它制作糯米飯，香糯可口，回味無窮。它富含蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素和礦物質，營養(yǎng)豐富。在南方稱為糯米，而在北方多叫江米。
糯米除了煮糯米飯，還能和什么食材搭配做成美食?
糯米可以制作的美食很多，它是甜米酒的主要原材料，糯米經(jīng)過發(fā)酵，更容易被吸收，營養(yǎng)豐富，民間也有“月子酒”之稱。還可以與芒果、椰漿一起做成芒果椰漿糯米飯，香糯美味。也可以與紅棗、蓮子等食材做成香糯美味的八寶飯。
糯米灌入蓮藕，經(jīng)過蒸制，切片擺盤，淋上點桂花蜜，就是美味精致的桂花糯米藕。更可以用于制作糯米燒麥，也是一道不錯的早點選擇。與排骨一起做一道糯米蒸排骨或是搭配五花肉、香腸、香菇等食材，塞入咸鴨蛋殼中，做一道糯米咸蛋都是誘人美味，值得嘗試!
糯米通過水磨或石磨工藝制作成糯米粉，也可以用來制作各種美味的糯米美食，比如說驢打滾、南瓜餅、糯米糍、年糕等點心，都是軟糯可口，美味極了!
下面就分享一款用糯米制作的美食!
糯米咸蛋
食材：糯米：200g，五花肉：40g，香腸：20g，香菇：3朵，豌豆：40g，生咸鴨蛋：12顆。調味料：鹽、生抽適量。
制作步驟：1、糯米提前浸泡過夜，瀝干水分備用。2、五花肉、香腸、香菇切丁。3、所有食材拌勻，加入適量生抽、拌勻備用。4、生咸鴨蛋開一個小口，將蛋白倒出，將拌好的糯米材料輕輕塞入。5、用錫紙將塞滿糯米的咸鴨蛋一個個包好，在蒸鍋內隔水蒸熟。6、去掉錫紙和蛋殼開吃，香糯可口，美味極了，每一顆吃的時候還會流油，真的太誘人了!
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