家常菜菜譜 做法大全

三文魚

發(fā)布時間:2020-06-22
1、

三文魚怎么吃?三文魚最全吃法你吃過多少種

三文魚
三文魚吃法

三文魚是太平洋鮭魚類的一種冷水性魚。說到三文魚很多人都會提到前段時間鬧得一場風(fēng)波。但不管是虹鱒還是海洋三文魚吃法還是一樣的。

三文魚營養(yǎng)豐富,富含不飽和脂肪酸,且含有18種氨基酸及多種礦物質(zhì),蛋白質(zhì)更是高于其他魚類。三文魚是世界名貴魚類,鱗小刺少,肉質(zhì)細(xì)膩,口感爽滑,味道極其美味,因此深受人們的喜愛。

那到底三文魚有多少種吃法呢?您又吃過多少種呢?

生魚片(刺身、壽司)

生魚片的食用方式恐怕應(yīng)該說是最原始的食用方法了。如果真要追溯一下人們食用生魚時的歷史,恐怕可以翻閱至原始時期。那么悠久的飲食文化之所以可以流傳至今,恐怕與魚最本源的美味是分不開的。當(dāng)然,現(xiàn)在一說起生魚片恐怕最為經(jīng)典的還是要提一下日本的。鮮美細(xì)膩的生魚片與醬油芥末的完美搭配,讓原本就很細(xì)膩的三文魚變得更加爽滑鮮美。也許這便是食材本身的誘惑!

香煎三文魚

香煎三文魚恐怕最重要的便是火候了?;鸷蚴欠竦轿恢苯佑绊懙搅耸秤脮r的口感。如何做香煎三文魚呢?

火(炙/炭)烤三文魚

說到火烤三文魚,其實與上者有異曲同工之妙。其關(guān)鍵也在于火候的處理。時間太短無法烤出三文魚本有的香氣,時間太長又破壞了三文魚的口感和營養(yǎng)。與火烤三文魚搭配在一起的,必然少不了一樣水果——檸檬。將檸檬獨有的汁水,擠撒在三文魚上會使三文魚食用起來,味道更加的美味。

煙熏三文魚

煙熏三文魚是一種新型的創(chuàng)造性西餐菜品,是紐特人發(fā)明的。后來成為了西餐中三文魚的一種吃法、其主要做法是將腌制好的肉放入煙中熏烤。這樣做出的三文魚不愛壞,可以持久保存,味道也很特別有淡淡地?zé)熝兜馈?/p>

三文魚粥

三文魚做粥,應(yīng)該是最偏于中式的烹飪方式了。這種的制作方法與清蒸三文魚類似,雖然一個是煮,作為配料,更是一個則是魚肉本身。但效果卻是最有利于老人和孩子食用。味道清淡,營養(yǎng)豐富,可以添加多種食材予以搭配,是個很健康的飲食菜譜。

三文魚頭湯

愛吃魚頭泡餅的朋友,恐怕對魚頭最不陌生了。鮮美的魚頭,濃郁的魚湯,是進補的美味之一。

意面三文魚

三文魚意面和拌飯類應(yīng)該是最為常見的一種。細(xì)膩的肉絲,配以勁道的意面,再加上肉醬或蘑菇醬類的調(diào)味和裝點,是個很不錯的主食首選。

三文魚沙拉

這應(yīng)該是減肥人群常掛嘴邊的一種美食了吧~其最好的搭配便是沙拉醬、橄欖油......不同的食材配以不同的拌菜調(diào)汁,味道完全不同。

三文魚三明治

非常有營養(yǎng)的一種早點。不論是制作還是食用都是比較方便快捷的,因此頗受工作人群的喜愛。如何制作美味的三文魚三明治呢?

查看詳情>>
2、

三文魚被推上風(fēng)口浪尖,家庭烹飪怎么保證飲食安全?

三文魚
三文魚怎么吃

6月13日,在北京的新冠發(fā)布會上北京市疾控中心副主任龐星火表示,北京連續(xù)發(fā)現(xiàn)多例本地新冠肺炎確診病例,流行病學(xué)調(diào)查顯示,這些確診病例均有在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活動的經(jīng)歷。另有相關(guān)人士透露,三文魚案板被檢出新冠病毒。

一夜之間,三文魚被推上風(fēng)口浪尖,“三文魚檢出新冠病毒”讓大家開始對三文魚退避三舍,北京多家超市更是連夜將三文魚全部下架,多家日料店也緊急下架三文魚及相關(guān)產(chǎn)品。

6月16日晚,北京新冠疫情發(fā)布會上,中國疾控中心應(yīng)急中心副主任施國慶表示,通過對新發(fā)地被污染的局部場地進行檢測,發(fā)現(xiàn)三文魚有被污染的情況,但是在對進入到污染場所之前的三文魚進行檢測時,并沒有檢測出新冠肺炎病毒。

至此,三文魚的嫌疑被洗清了,檢測是病毒的三文魚是偶發(fā)性地被污染了,并不是三文魚攜帶新冠病毒。

保證飲食安全要做到這幾點

雖然三文魚被洗清了嫌疑,但這次事件也再次提醒我們,食物(尤其是生鮮)是可能攜帶多種致病微生物的,在購買、處理到食用的過程中,一定要慎重,盡量避免被污染。尤其是在夏季,溫度高,微生物繁殖快,更要注意食品安全。

1.購買生鮮,優(yōu)先從超市選購

超市進貨渠道明確,生鮮產(chǎn)品一般也是切割后包裝好的,一方面可以減少購物者和生魚生肉的直接接觸機會,進而減少在購買過程中與病毒和各種致病菌接觸的機會,另一方面超市生鮮都會冷藏存放,可以減少在高溫情況下生鮮產(chǎn)品變質(zhì)的幾率。

2.從購物開始,做到生熟隔離

從購物開始,就要做到生熟隔離,建議在生鮮食品外面多套一層袋子,一方面可以避免接觸污染,另一方面可以減少食物之間的污染。

3.食物買回家后及時處理

食物買回家后,不要在室溫下久放,夏天溫度高,在室溫下久放很容易變質(zhì)。蔬菜、水果和肉類要分類存放,如果需要冷藏、冷凍的,應(yīng)分割好后用保鮮袋包好,再分類存放,生魚、生肉最好放在專門的冷凍抽屜中。

尤其要注意:無論是冷藏還是冷凍,一定要生熟分開!

4.接觸生魚生肉的容器、工具要妥善處理

案板、刀具、容器等廚房用具也要注意生熟分開,尤其是接觸過生魚生肉的容器、案板、刀具甚至水池,在使用后一定要徹底清洗干凈,最好能進行消毒處理。

國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控極致發(fā)布的《夏季低風(fēng)險地區(qū)防護指南》提出:在初戀生的肉、禽、水產(chǎn)品后,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。

5.食物要徹底煮熟

非常時期,建議大家盡量避免吃生的魚、蝦、貝類,牛肉也應(yīng)徹底煮熟,最好不要吃半熟牛排。生的肉制品在清洗時,要注意不要直接在水龍頭下沖洗,以防濺灑污染。

我國有從美國進口大量豬肉、牛肉,而此前美國肉類加工廠曾爆出高比例員工感染新冠病毒,所以我們對肉類要高度警惕。

查看詳情>>
3、

三文魚高溫烹飪能吃嗎?疫情期間如何安全吃海鮮

三文魚
進口三文魚從哪來

京城最大的海鮮市場新發(fā)地,檢測發(fā)現(xiàn)進口三文魚的切割案板有新冠病毒,消息猶如一石激起千層浪。全國多個省市多家超市連夜下架三文魚;各地疾控突擊檢查海鮮市場、肉菜市場、超市等場所;某日料店趕緊發(fā)布聲明,稱該店“三文魚”是如假包換的國產(chǎn)紅鱒魚,誓與進口三文魚撇清關(guān)系。

“海鮮帶毒”的說法在網(wǎng)上迅速傳播開來,作為一家之“煮”,全職媽媽李欣(化名)近期不敢買進口海鮮了,尤其是忌憚三文魚。究竟三文魚真的會攜帶新冠病毒嗎?三文魚還能放心吃嗎?

理論上來說,海洋中活的三文魚感染新冠病毒可能性很低,新冠疫情發(fā)展至今未有報道。

從北京官方公布信息看,只是在加工食材的砧板等市場環(huán)境中檢測到新冠病毒,未在三文魚中檢測到病毒。在豐臺區(qū)以外的其他地區(qū)的采樣,核酸檢測均為陰性。廣州、武漢、湖北、天津、成都等城市抽檢海鮮市場和食物標(biāo)本,結(jié)果均為陰性。

中國疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友表示,病毒已經(jīng)明確是從北京外部輸入的,來自歐洲的可能性比較大。從案板檢出新冠病毒有可能是來自污染,比如感染者的飛沫、其他物品等造成案板污染。目前暫未發(fā)現(xiàn),海產(chǎn)品、肉產(chǎn)品是疫情傳播的源頭,沒有證據(jù)表明新冠病毒通過三文魚傳染。不過,三文魚在捕撈、儲藏、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中,有可能被病毒污染。

國家衛(wèi)生健康委專家組專家施國慶稱,新發(fā)地場所發(fā)現(xiàn)三文魚有被污染的情況,但是進入污染場所之前的三文魚并沒有檢測出新冠肺炎病毒。如果覺得擔(dān)心感染,或者接觸了可疑病人,應(yīng)當(dāng)及時進行健康監(jiān)測和核酸檢測。無論食用三文魚或其他食品,都應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔,生熟食品要分開,加工用具也要分開使用,盡量不要吃生食,如果出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀,及時就診。

也就是說,北京的疫情反彈到底人是傳染源,還是農(nóng)產(chǎn)品是傳染源,仍需要進一步溯源。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士說,目前新冠病毒主要還是接觸傳播,如果是熟食,不會有問題;生食風(fēng)險大一些,因為增加了病毒接觸黏膜的機會。為穩(wěn)妥起見,建議最近別生吃三文魚。

三文魚養(yǎng)殖條件惡劣,生吃可能寄生蟲感染

挪威是中國三文魚的第一大進口國,在2019年,我國進口挪威三文魚達(dá)到23525噸。

“大量的魚擁擠在充滿排泄物的臟海水里”、“得病的三文魚長滿潰瘍”.....在三文魚被質(zhì)疑傳染新冠病毒之時,德法公共電視臺突然曝出,他們通過實地的深入走訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)挪威三文魚的養(yǎng)殖條件惡劣,不僅造成三文魚自身的高死亡率,還污染到野生三文魚的基因。

三文魚一般是生吃的,但養(yǎng)殖條件惡劣、長潰瘍病魚,不免讓人擔(dān)憂含有致病菌,影響食用者的健康。不管野生的還是養(yǎng)生的,多少都含有一些微生物或寄生蟲。

廣州市第一人民醫(yī)院感染科主任醫(yī)師郭文稱,深海魚蝦一般不會受到肝吸蟲的威脅,但生吃深海魚,可能存在異尖線蟲等寄生蟲感染。

生吃深海魚并非百分百與肝吸蟲病絕緣。當(dāng)加工深海魚的時候,如果跟淡水魚共用一套砧板和刀具,還是有可能交叉感染到來自淡水魚生的肝吸蟲。肝吸蟲病可以...

查看詳情>>
4、

三文魚生吃安全嗎?三文魚怎樣吃才能發(fā)揮最大營養(yǎng)價值

三文魚
三文魚生吃還是熟吃好

在以前,吃三文魚大多都是在高檔日料店,但現(xiàn)在三文魚越來越平民化,在大多數(shù)超市和市場都能買到三文魚。

說到吃三文魚,大多數(shù)人的第一反應(yīng)是生吃,其實三文魚并不是只有這一種吃法,而且對于老人和孩子來說,也不適合吃生魚片。三文魚哪種吃法才最營養(yǎng)?

1.生吃

三文魚最常見的吃法就是生吃(即生魚片),但這種吃法對食材的要求比較高,做生魚片的三文魚必須保證新鮮,因為容易細(xì)菌超標(biāo)。如果無法保證你購買的三文魚的新鮮度和衛(wèi)生水平,或者是要給孩子和老人吃的,則不建議生吃。

2.熟吃

三文魚熟吃和其它魚類差不多,可以清蒸,可以煎,可以烤,還可以做炒飯,而這這些做法也會造成大量的營養(yǎng)流失。下面就給大家推薦幾種熟吃三文魚的做法。

三文魚食譜1:平底鍋烤三文魚

如果你家里沒有烤箱,沒關(guān)系,用平底鍋也可以做出烤三文魚。

做法:將三文魚切成厚片狀,用料酒、白糖腌稍微幾分鐘;平底鍋燒熱,將三文魚片放入鍋內(nèi)(三文魚脂肪多,不用放油),小火煎烤,一面變色時將魚翻面,烤至兩面充分變色時起鍋;裝盤后撒上椒鹽,再滴上幾滴檸檬汁就可以了。

三文魚食譜2:三文魚炒飯

三文魚炒飯營養(yǎng)豐富味道好,紅紅綠綠的顏色很漂亮,特合給寶寶吃。

做法:將三文魚洗凈切丁,取胡蘿卜、西蘭花、土豆等蔬菜切成細(xì)末;炒鍋燒熱放少量油,放入蔬菜末炒熟(如果蔬菜切得比較大顆,可以提前煮熟),加入三文魚丁,翻炒至變色,加入米飯翻炒,加入量少量鹽、醬油調(diào)味即可。

查看詳情>>
5

三文魚的營養(yǎng)價值你知道嗎?食用的時候要注意不要一次性吃太多

三文魚
三文魚的營養(yǎng)價值

三文魚屬于深海魚中的一種,有很高的營養(yǎng)價值,現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃,特別是在西餐理非常常見。三文魚的口感和味道都很獨特,并且有人說常吃三文魚還能預(yù)防疾病,事實上真的如此嗎?下面就一起來了解下三文魚的營養(yǎng)價值都有哪些吧。

1、促進大腦發(fā)育

大家都知道三文魚有很高的營養(yǎng)價值,但是不清楚它的價值都有哪些。其實,常吃三文魚可以促進大腦的發(fā)育,增強人的記憶力,而且還可以預(yù)防大腦衰老,因而老人和兒童可以經(jīng)常吃一些這種魚。

2、提高身體免疫力

三文魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b以及鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì),人們食用三文魚之后會使身體的免疫能力提高,而且還能促進身體的新陳代謝,降低疾病發(fā)病幾率。

3、利尿消腫

食用三文魚能促進身體內(nèi)血液流動,加快體內(nèi)水分的代謝,也能清除體內(nèi)毒素和垃圾,可以說三文魚有利尿、消水腫的功效。

以上就是三文魚的營養(yǎng)價值,除了上面介紹的這些之外,經(jīng)常吃三文魚還能預(yù)防一些疾病。

1、預(yù)防牙齦疾病和牙周炎

由于不正確刷牙導(dǎo)致很多人都患上了口腔方面的疾病,如:牙齦疾病和牙周炎。想要預(yù)防疾病的發(fā)生,在日常生活中可以經(jīng)常吃三文魚或者是堅果。據(jù)了解,三文魚當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸被人體吸收之后會使牙周炎的致病因子相對下降,從而達(dá)到預(yù)防疾病的效果。

2、預(yù)防心血管疾病

三文魚當(dāng)中除了含有蛋白質(zhì)之外,還含有不飽和脂肪酸,這種物質(zhì)能使血液當(dāng)中的甘油三酯降低,同時還能增強血管的彈性,達(dá)到預(yù)防心血管疾病的目的。

3、預(yù)防慢性疾病

人上了年紀(jì)之后身體免疫能力就會下降,也會患上一些慢性病,如:糖尿病、高血壓等。想要預(yù)防慢性疾病的發(fā)生,人們可以經(jīng)常吃一些三文魚,三文魚中有很多微量元素以及礦物質(zhì),食用之后對身體很好。

有關(guān)三文魚的營養(yǎng)價值就先為大家介紹這么多了,在這里提醒大家,在平時的生活中可以經(jīng)常吃一些三文魚,不但能提高身體的免疫能力,還能預(yù)防一些疾病的發(fā)生,但是在食用的時候要注意,不要一次性吃太多,以免影響身體健康。

查看詳情>>
6

三文魚怎么吃?要想做出美味的三文魚這八個小竅門要注意

三文魚
三文魚怎么吃

三文魚是世界名貴魚類之一,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類。今天就帶著大家一起來盤點世界各國三文魚的烹飪之道,領(lǐng)略三文魚的獨特魅力,喜歡吃三文魚的小伙伴可得好好收藏喲~。

提起刺身,盡管很多人都喜歡吃新鮮的三文魚刺身,要想做出美味的刺身,這八個小竅門可要注意喲~

訣竅一:刀具很重要

做刺身對刀具的要求高,以刀薄、鋒利為宜,只有這樣才能在切割時,保持魚肉原有的形態(tài)和組織纖維,從而使口感最佳,推薦使用專業(yè)的刺身刀。

訣竅二:切法有講究

一般第一步是去除魚皮,如果用手輕撫三文魚感覺有魚刺的話,可以用鑷子等工具將刺取出,對于沒有魚刺的三文魚,可以直接進入到下一步,切魚肉。三文魚的不同部位需選用不同的刀法,背部的肉質(zhì)較緊實,選擇垂直向下的切法,腹部的魚肉柔軟,下刀時應(yīng)傾斜切入。當(dāng)然,落刀一定要利落,一刀切。

訣竅三:優(yōu)質(zhì)的食材

食材是一道菜的靈魂,決定了最終的成敗。如何才能做出近似于完美的藝術(shù)品,擁有“北冰洋之王”的挪威三文魚是制作刺身的絕佳選擇。純凈無污染的海洋環(huán)境,接近北極圈的

冰冷海水,造就了挪威三文魚的細(xì)膩口感和優(yōu)良品質(zhì)。如何挑選新鮮的三文魚?通過肉眼辨識和指尖觸摸即可,新鮮的三文魚魚肉呈現(xiàn)橙紅色且色澤鮮明,魚皮的表面光滑,脂肪分布均勻,可清晰辨識出類似大理石的白色條紋,用手指觸碰魚肉,會迅速反彈就說明很新鮮。

訣竅四:清理的學(xué)問

整塊新鮮的三文魚千萬不能直接用水清洗,因為三文魚生長在冰冷的海水里,豐富的魚油會在高于海水的自來水中溶解,導(dǎo)致越用水清洗油脂分泌得越多。

訣竅五:薄厚度

刺身的厚度應(yīng)以方便咀嚼,好吃為宜。一般魚片的厚度約為5毫米,此時最能品味出三文魚的最佳風(fēng)味。

訣竅六:新鮮裝盤

三文魚刺身的裝盤方式繁多,有平面拼擺、薄片拼擺、花色拼擺和四角形拼擺等多種,原料一般有別于我國的偶數(shù),以三、五、七奇數(shù)的方法盛放,也是刺身最具特色的裝盤方式。為了追求完美,刺身裝盤應(yīng)以碎冰打底,鋪一層保鮮膜后再放刺身最佳。

訣竅七:搭配的醬料

訣竅八:如何儲存

新鮮的三文魚儲存的最佳溫度是0-4攝氏度。如果三文魚當(dāng)天沒有使用完,可直接放入冰箱內(nèi)冷藏,并保證在-18攝氏度及以下,冰箱內(nèi)的儲存時間最好不超過一天。

吃三文魚刺身時,都會搭配青芥末和醬油。用芥末中的辛辣味提味,醬油中的咸鮮味來增味,當(dāng)然也可擠新鮮的檸檬汁提鮮。

勇于嘗試,加入喜愛的口味

三文魚除了煎、烤、刺身,還可以搭配奶油和粗糧餅干,制作成精美的三文魚甜點。爽滑細(xì)膩的淡奶油,如果喜愛果干的話也可以添加在奶油中,熱愛健身的朋友也可以用酸奶替代,然后將三文魚薄片輕輕放置在奶油基底上,最有放上一點綠色的蔬菜點綴,或者用火焰槍稍稍炙烤一下奶油表面,就能得到口感更佳豐富的三文魚蛋糕了。

查看詳情>>
7

女性健康食品有哪些?日本人是亞洲區(qū)中最長壽的,是三文魚的功勞

健康食品
女性健康食品
食品

春季是女性養(yǎng)生的季節(jié),以下這些食物對女性有莫大的好處。

1、紅米

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補血及預(yù)防貧血的功效。

內(nèi)含豐富的磷,維生素a、b群,能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì),則有抑制致癌物質(zhì)的作用,尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

2、橙子

在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命c,現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命c為抗氧化劑之一。

它的三大作用:阻礙自由基破壞細(xì)胞,減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。

對患癌病者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。

3、紅蘿卜

紅蘿卜對于女性來說,有以下三大作用:

《本草經(jīng)疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”?,F(xiàn)代科學(xué)表明:紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì),有助于體內(nèi)廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

4、大蒜

大蒜的保健作用:

1)、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2)、排毒清腸,預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。

3)、降低血糖,預(yù)防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

4)、預(yù)防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預(yù)防感冒,減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

5、紅酒

喝紅酒對皮膚有益的理由是:紅葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì),在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分,特別是所含有生成紅色素的成分,能防止損壞活性氧氣,功效非常明顯。

優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵,對女性非常有好處,可以起到補血的作用,使臉色變得紅潤。同時,女性在懷孕時體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加,產(chǎn)后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積,對身材的恢復(fù)很有幫助。

6、番茄

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的”番茄素“,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。

番茄含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人體獲得維生素c的量,是控制和提高肌體抗...

查看詳情>>