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（動）把食物或其他東西放在有水的鍋里加熱：～沸｜～飯｜～【hao86.com好工具】餃子。
動詞
(1) (形聲。從火，者聲。本義：把東西放在有水的鍋里加熱使熟) 同本義
東煮海水為鹽?！稘h書》
命嫗煮芋?！濉?周容《芋老人傳》
(2) 又
嫗煮芋進。
時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒?！跑鼹Q《山中寡婦》
若是射得下來，村房人家，討些水，煮瀑得熟，也得充饑?！端疂G傳》
(3) 又如：煮瀑(即煮泡，放在水中煮)；煮爆(煮)；煮湯(熬藥)；煮海(煮海水為鹽)；煮井(煮鹽井之水為鹽)；煮汁(藥物和水熬成汁液)；煮酒(燙酒，釀酒；熱的酒)；煮雪(用雪水燒茶或作飯)
名詞
煮鹽，熟鹽 。熬干含鹽的水分，提取食鹽
齊有 渠展之鹽， 燕有 遼東之煮?！豆茏印さ財?shù)》
?【亥集上】【鬲部】 康熙筆畫：25畫，部外筆畫：15畫
《唐韻》《集韻》
章與切，音煑?！墩f文》亯也?；驈幕?，作煑?；驈乃谄渲校?img src="https://static.hao86.com/invalidZi2/02155be1dcca8f523e86921984645d28.png" alt="??" class="lm_img" />?！吨芏Y·天官·鹽人》凡齊事，?鹽以待戒令?！肚皾h·食貨志》冶鑄?鹽?！对]》師古曰：?，同煮?！队衿芬嘧?img src="https://static.hao86.com/invalidZi2/b841ad2a493427d77a1e625a67974865.png" alt="??" class="lm_img" />。
說文解字
?【卷三】【?部】
孚也。從
者聲。煮，?或從火。
，?或從水在其中。章與切〖注〗煑、
、
、
。
說文解字注
（?）亯也。亯普庚切。？、?也。?下當云？也。經(jīng)傳用亯、用烹乃？之假借字耳。亯部曰。獻也。不訓?。從?。者聲。章與切。五部。按惟周禮作?。
煮的方言集匯
◎ 粵語：zyu2
◎ 客家話：[寶安腔] zu3 [客英字典] zhu3 [臺灣四縣腔] zu3 [東莞腔] zu3 [海陸豐腔] zhu3 [梅縣腔] zhu3 [沙頭角腔] zu3 [客語拼音字匯] zu3
煮字組詞造句
