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（名）(好工具h(yuǎn)ao86.com)飯食：～費(fèi)｜～食。
名詞
(1) (形聲。從肉，善聲。本義：飯食) 同本義，一般指肉食
膳，具食也?！墩f文》
膳，肉也?！稄V雅》
掌王之食飲膳羞?！吨芏Y·膳夫》。注：“膳，牲肉也。”
徧嘗膳?！秲x禮·士相見禮》
膳于君。——《禮記·玉藻》。注：“膳，美食也?！?/p>
具太牢以為膳?！肚f子》
(2) 又如：早膳；供給膳宿；膳部員外郎(唐代禮部專管膳食的長官之一)；膳服(飲食和服用)；膳羞(美味的食品)；膳飲(飲食)
動詞
(1) 備置食物
其令太官省膳省宰?！稘h書·宣帝紀(jì)》
(2) 又如：膳府(宮中貯藏食物的倉庫)
(3) 進(jìn)獻(xiàn)食物
宰夫膳稻于粱西。——《儀禮·公食大夫禮》
(4) 進(jìn)食，吃飯
公膳，日雙雞?！蹲髠鳌?/p>
(5) 又如：膳堂(飯?zhí)?
(6) 烹調(diào)，煎和
春行羔豚膳膏香?！吨芏Y·天官·庖人》
膳【未集下】【肉部】 康熙筆畫：18畫，部外筆畫：12畫
《唐韻》常衍切《集韻》《韻會》《正韻》上演切，
音善?！墩f文》具食也?！缎煸弧费跃邆浯耸骋?。庖人和味，必加善，胡從善?！俄崟肥焓吃火?，具食曰膳?！吨芏Y》鄭註：膳之言善也。今時(shí)美物曰珍膳?！肚皾h·宣帝紀(jì)》其令大官，損膳省宰?！对]》膳，具食也，食之善者也。
又牲肉也?！吨芏Y·天官》膳夫掌王之食飲膳羞。《註》膳，牲肉也。
又《廣韻》食也?！抖Y·文王世子》食下問所膳?！对]》問所食者。
又《博雅》膳，離也。
又官名。《釋小雅》仲允膳夫。《箋》膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。
又《韻會》亦作善?！肚f子·至樂篇》具太牢以爲(wèi)善。
又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》時(shí)戰(zhàn)切，音繕。義同?！都崱坊蜃黟?。
說文解字
膳【卷四】【肉部】
具食也。從肉善聲。常衍切
說文解字注
（膳）具食也。此與食部?字同義。具者、供置也。欲善其事也。鄭注周禮膳夫曰。膳之言善也。又云。膳羞之膳、牲肉也。從肉。善聲。常衍切。十四部。
膳的方言集匯
◎ 粵語：sin6
◎ 客家話：[臺灣四縣腔] san5 sen5 [陸豐腔] shan5 [海陸豐腔] shan5 [客英字典] shen5 [梅縣腔] shan5 [客語拼音字匯] san4 xian4 [東莞腔] sen3 [寶安腔] sen3
