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說文解字
醢【酉集下】【酉部】 康熙筆畫:17畫,部外筆畫:10畫
《唐韻》《正韻》呼攺切《集韻》許亥切,音海?!墩f文》肉也?!对姟ご笱拧丰a醢以薦。《疏》醢,肉汁也。《禮·曲禮》毋歠醢。《疏》醢,肉醬也。醬宜鹹,客若歠之,則是醬淡也?!吨芏Y·天官》醢人掌四豆之實(shí),醓醢、蠃醢、蠯醢、蜃蚳醢、兔醢、魚醢、鴈醢?!对]》凡作醢者,必先膊乾其肉,乃後莝之,雜以粱麴及鹽,漬以美酒,塗置甁中,百日則成。鄭司農(nóng)曰:無骨曰醢。
又烹也。《史記·魯仲連傳》吾將使秦王烹醢梁王?!肚皾h·班固敘傳》然卒潤(rùn)鑊伏質(zhì),亨醢分裂。
又《韻補(bǔ)》葉虎李切,音喜?!冻o·九章》忠不必用兮,賢不必以。伍子逢殃兮,比干葅醢。
醢【卷十四】【酉部】
肉也。從酉。,籒文。呼改切〖注〗臣鉉等曰:,甌器也。所以盛醢。
(醢)肉也。周禮醢人。掌?醢。麋臡、鹿臡、麇臡、蠃醢、蠯醢、蚳醢、魚醢、兔醢、鴈醢。凡醢皆肉也。鄭曰。作醢及臡者、必先膊乾其肉。乃復(fù)莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成矣。此?從肉從酉之恉也。許訓(xùn)?云血醢。訓(xùn)凡醢曰肉?。就字形別之耳。從酉。聲。大徐作從酉?。?者、?之或字。呼改切。一部。
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