陳宗道

荷藕專家

簡介

1993年，陳宗道和其子陳躍合著出版科普作品集《蓮藕世界》（南京出版社），被譽(yù)為“中國荷藕之鄉(xiāng)”寶應(yīng)第一本荷藕專著，被評(píng)為“全國書市優(yōu)秀圖書獎(jiǎng)”。

人物生平

遙遠(yuǎn)天堂，可有清清荷香 10月30日，與病魔抗?fàn)幜碎L達(dá)2年多的時(shí)間，高級(jí)農(nóng)藝師、荷藕專家陳宗道在寶應(yīng)去世，享年73歲。生前，陳宗道是一名曾獲國務(wù)院嘉獎(jiǎng)、農(nóng)牧漁業(yè)部授予榮譽(yù)證書的科技工作者，近50年來一直致力于蓮藕的栽培與研究。11月1日，陳宗道先生的骨灰被安放在寶應(yīng)縣松崗墓園。

蓮花如其人之品質(zhì)

陳宗道曾得到國務(wù)院嘉獎(jiǎng)、農(nóng)牧漁業(yè)部授予榮譽(yù)證書的科技工作者，近50年來一直致力于蓮藕的栽培與研究，他在其出版的《里下河的品格——寶應(yīng)荷花》序言中寫道：“蓮花無藕則不能妍，蓮藕不泥則不能生，世間種種都能在荷花的生長形成中得到印證，社會(huì)關(guān)系如藕絲，蓮之實(shí)如個(gè)人之奮斗，蓮之花如個(gè)人之品質(zhì)——我愛荷花，多少年來對(duì)她的珠落玉盤、小荷露尖的欣喜絲毫沒有改變?！?1993年，在明知科普讀物發(fā)行部景氣的情況下，依然自費(fèi)萬元，歷時(shí)一年余，數(shù)易其稿。1993年3月15日，在作家馮亦同的關(guān)心和幫助下，陳宗道和其子陳躍合著的科普作品集《蓮藕世界》正式由南京出版社出版?！渡徟菏澜纭烦霭婧蟊蛔u(yù)為“中國荷藕之鄉(xiāng)”寶應(yīng)第一本荷藕專著，并被評(píng)為“全國書市優(yōu)秀圖書獎(jiǎng)”。

家人眼里的老頑童

在陳宗道家人的眼里，他是一位傳統(tǒng)、飽學(xué)而又謙和的儒士。多年前，他還在服侍癱瘓?jiān)诖驳哪赣H，不分晝夜地為其倒屎倒尿，捏腿捶背。 陳宗道先生喜歡散步，但他散步的時(shí)間往往也正是家庭就餐的時(shí)間。所以，等他散步回來，飯菜也涼了。因?yàn)檫@個(gè)習(xí)慣，他常常被家人批評(píng)，但他總笑著接受，但這習(xí)慣一直未改。 陳宗道的妻子吳乃惠生氣時(shí)，這時(shí)候，身材清瘦的陳先生會(huì)收起小腹，取出嘴里的假牙，作可憐狀，以博得妻子一笑。大小事情也算笑著過去了。 陳宗道工作時(shí)間研究荷藕，在家的愛好與荷藕也密不可分。20多年前，我去他家拜訪，發(fā)現(xiàn)他養(yǎng)的花都是荷花，院子和二樓的陽臺(tái)上都擺滿了大小水缸，地面上總是濕漉漉的，所以蚊蟲也多?？伤B(yǎng)的荷花都是珍品，什么“美人紅”、“大紫紅”、“小暗紅”，陳先生總是小心翼翼地伺弄著它們。 陳宗道對(duì)蓮藕的喜好甚至到了癡迷的地步，只要有荷花圖案的瓷器、陶器、畫作，他都非常喜歡，就連身上穿的衣服，也常常繡有荷花圖案。

與作家徐遲的捶藕情

據(jù)其子陳躍回憶，因?yàn)閷殤?yīng)的捶藕，陳宗道和著名作家徐遲還曾有過交往。徐遲在一封寫給陳宗道的信中說：“在武漢的荷花藝術(shù)節(jié)上對(duì)中道先生談的幾道藕菜，特別是捶藕那道菜，單是那洗切、煮燜、切什、打糊、捶拍、油炸、籠蒸、勾芡的名稱，已是精致非凡，不嘗不為快事。不過回家實(shí)踐起來卻不得要領(lǐng)，細(xì)節(jié)處怕是有了疏漏，望宗道先生能給予指導(dǎo)?！毙盼?，徐遲還向陳宗道說起了一件趣事：“一次夢中做捶藕，要到嘴了，醒來終究是‘芰荷笑笑，捶藕緲緲’。” 陳宗道在收到徐遲的信后，立刻在第一時(shí)間內(nèi)給他回了信，向他詳細(xì)介紹了寶應(yīng)捶藕的制作方法。在信的最后，陳宗道向徐遲建議：“武漢的藕畢竟不同于寶應(yīng)的藕，要想吃地道的捶藕，還是請到寶應(yīng)來作客?！?

病榻之上仍筆耕不輟

然而，在2008年一次不經(jīng)意的體檢時(shí)，剛剛進(jìn)入古稀之年的陳宗道被診斷出患有食道癌。噩耗傳來，對(duì)陳一家猶如晴天霹靂，原本平靜、安寧的幸福之家被蒙上一層陰影，壓得這個(gè)家庭快喘不過氣來。 陳宗道在研究蓮藕之余，喜歡收藏和寫作。在他的藏品中有老式打字機(jī)、老相機(jī)和郵票、糧票、門券等紙質(zhì)藏品。而寫作則是他多年的習(xí)慣，在他退休后，寫作成了他最大的愛好，在近幾年間，陳宗道共在晚報(bào)上發(fā)表了40多篇詩歌、散文和鄉(xiāng)土小品。 2001年6月16日，陳宗道在本報(bào)發(fā)表了第一篇文章《民國<詞源>有續(xù)篇》。2008年，他在被查出患有食道癌后，仍然筆耕不輟，陸續(xù)寫了《玩蠶豆吃蠶豆》、《“沰”字用處廣》、《 風(fēng)箏上綁蒲弓》等散文和小品。2010年5月22日發(fā)表的《 風(fēng)箏上綁蒲弓》是其在生命中的最后一篇投稿。他在文中寫道：“記得我兒時(shí)扎了一個(gè)七星套八角的八卦大風(fēng)箏,上頭綁了三把蒲弓,中心又裝了一個(gè)竹鴿哨,那天正好風(fēng)大,在空中鴿哨和三把蒲弓一起鳴響,真像器樂大合奏,好聽極了。現(xiàn)在,那遙遠(yuǎn)的童趣,雖然已漸行漸遠(yuǎn),回想起來,仍然覺得耳邊又響起那“哇—嗚—哇—嗚”的悅耳之聲。”

彌留仍惦記著蓮藕

由于陳宗道的年齡偏大、病灶范圍擴(kuò)大，不適宜開刀手術(shù)。在兩年多的時(shí)間內(nèi)，陳宗道先后做過四次放化療。原先神采奕奕的他已被病魔折磨得疲憊不堪、神形俱傷。 每一次，其子陳躍從揚(yáng)州回家都會(huì)握住父親的手，將頭輕輕地靠近父親的嘴邊，聆聽父親的話語，也只有那一刻父子倆的心靠得最近，近得幾乎可以聽到父親的心跳，父親的呼吸是那么的急促和微弱。生命在此刻變得如此脆弱。 雖然陳宗道的病情在今年初有所緩和，而又在5月份一度惡化，在頻繁輾轉(zhuǎn)揚(yáng)州、南京等地治療明顯好轉(zhuǎn)下，他的身體狀況也在多次奔波中心力憔悴。 在彌留前的十多個(gè)日子里，陳宗道仍惦記著他的蓮藕世界。 2010年10月30日20時(shí)48分，陳宗道先生因搶治無效永遠(yuǎn)地閉上了眼睛。“半輩子為農(nóng)科研領(lǐng)軍卻淡泊名利，一輩子為人行事敦厚并妻子傳承”，這是其子送給父親的挽聯(lián)。斯人已去，但那清瘦的音容笑貌卻永遠(yuǎn)定格在送行在送別的親朋好友的記憶中…… ——遙遠(yuǎn)天堂，可有清清荷香？ （作者：吳立春 趙軍）

食品科學(xué)專家

男，浙江余姚人，1941年1月生，中共黨員，教授，博士生導(dǎo)師，重慶市首批“食品科學(xué)”學(xué)科帶頭人。 1967年畢業(yè)于西南農(nóng)學(xué)院，獲碩士學(xué)位。1982年美國訪問學(xué)者，1987年聘為教授，1992年起享受國務(wù)院特殊津貼，1999年被評(píng)為博士研究生導(dǎo)師。1992－1996年任西南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長。 現(xiàn)兼任農(nóng)業(yè)部全國高等農(nóng)業(yè)院校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)食品學(xué)科組副組長、國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員。 長期從事食品科學(xué)與工程專業(yè)的科研教學(xué)工作，主要研究方向是食品化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)、食品生物技術(shù)。主要為博士生、碩士生講授“食品科學(xué)進(jìn)展”、“食品生物技術(shù)”、“食品研究生班討論”等課程。目前累計(jì)培養(yǎng)博士生18名，碩士生60余名；其中在讀研究生20余名。承擔(dān)20余項(xiàng)省部級(jí)科研項(xiàng)目并獲獎(jiǎng)。主編或副主編《食品生物技術(shù)》等全國規(guī)劃教材3部，其他教材及專著10余部。累計(jì)發(fā)表科研學(xué)術(shù)論文60余篇；其中一級(jí)核心刊物40多篇。