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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

yáozhù

瑤柱

瑤柱

拼音：yáo zhù

注音：一ㄠˊ ㄓㄨˋ

結(jié)構(gòu)：瑤(左右結(jié)構(gòu))柱(左右結(jié)構(gòu))

瑤柱的意思

  • 詞語(yǔ)解釋：

    1.干貝hao86.com的一種。用江珧貝的閉殼肌制成。瑤，通“珧”。
    2.玉飾的琴柱。

  • 引證解釋：

    ⒈ 玉飾的琴柱。

    引唐李邕《春賦》：“戛瑤柱以絙瑟，引金斝而浮樽?！?/span>

    ⒉ 干貝的一種。用江珧貝的閉殼肌制成?，?，通“珧”。

    引劉壎《隱居通議·古賦一》引宋傅幼安《味書閣賦》：“猶蝤蛑、瑤柱，食之爽口，終不免動(dòng)氣而嚬眉。”
    清趙翼《食江瑤柱》詩(shī)：“荔支曾飽啖，瑤柱此新嘗?！?/span>

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    瑤柱

  • 瑤柱（Scallops）俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開一個(gè)江瑤只得指尖大小的干貝，在古時(shí)是進(jìn)貢皇室的珍品。
  • 其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有"海鮮極品"的美譽(yù)。而今雖超市里隨處都能買到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
  • 但由于干瑤柱的膽固醇偏高，份量要適可而止。
  • 既不生魚翅海參瑤柱鮑魚，也不出燕窩果貍駝峰鹿尾，更別說(shuō)熊蹯猩唇象鼻豹胎。
  • 江瑤柱，又稱江珧柱，是一種生存在海邊泥沙中的貝類，其肉柱可以食用，俗稱干貝。
  • 西洋菜燉陳腎湯，蟹肉雞汁湯餃，德廚蝦餃皇，綠茵白兔餃，瑤柱滑雞包，金沙滑腸粉，香煎蘿卜糕，紅棗馬拉卷，日式焗燒餅，咸骨煲淋斗門白菜。
  • 鮮魷洗凈，撕去外膜，先?花再切片;瑤柱、蝦乾用水浸軟;其他材料洗凈。
  • 杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒。
  • 瑤柱與蝦米放入水中浸軟，蝦米切碎，瑤柱撕絲。

字義分解

  • 瑤讀音：yáo

    (1)（名）〈書〉美玉：瓊～｜～琴｜～池。

    (2)（形）形容美好；珍貴：～漿（美酒）。

  • 柱讀音：zhù

    1. ?建筑物中直立的起支撐作用的構(gòu)件：柱子。柱石。頂梁柱。

    2. ?形狀像柱子的東西，或作用重要如柱子的：水柱。柱臣（對(duì)國(guó)家有重要作用的臣子）。

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