液晶
某些物質(zhì)在熔融狀態(tài)或被溶劑溶解之后，盡管失去固態(tài)物質(zhì)的剛性，卻獲得了液體的易流動(dòng)性，并保留著部分晶態(tài)物質(zhì)分子的各向異性有序排列，形成一種兼有晶體和液體的部分性質(zhì)的中間態(tài)，這種由固態(tài)向液態(tài)轉(zhuǎn)化過程中存在的取向有序流體稱為液晶。現(xiàn)在定義放寬，囊括了在某一溫度范圍可以是顯液晶相，在較低溫度為正常結(jié)晶的物質(zhì)。例如，液晶可以像液體一樣流動(dòng)（流動(dòng)性），但它的分子卻是像道路一樣取向有序的（各向異性）。有許多不同類型的液晶相，這可以通過其不同的光學(xué)性質(zhì)（如雙折射現(xiàn)象）來區(qū)分。當(dāng)使用偏振光光源，在顯微鏡下觀察時(shí)，不同的液晶相將出現(xiàn)具有不同的紋理。在紋理對(duì)比區(qū)域不同的紋理對(duì)應(yīng)于不同的液晶分子。然而，所述分子是具有較好的取向有序的。而液晶材料可能不總是在液晶相（正如水可變成冰或水蒸汽）。液晶可分為熱致液晶、溶致液晶。熱致液晶是指由單一化合物或由少數(shù)化合物的均勻混合物形成的液晶。通常在一定溫度范圍內(nèi)才顯現(xiàn)液晶相的物質(zhì)。典型的長棒形熱致液晶的分子量一般在200~500g/mol左右。溶致液晶：是一種包含溶劑化合物在內(nèi)的兩種或多種化合物形成的液晶。是在溶液中溶質(zhì)分子濃度處于一定范圍內(nèi)時(shí)出現(xiàn)液晶相。它的溶劑主要是水或其它極性分子液劑。這種液晶中引起分子排列長程有序的主要原因是溶質(zhì)與溶劑分子之間的相互作用，而溶質(zhì)分子之間的相互作用是次要的。溶致液晶是一種包含溶劑化合物在內(nèi)的兩種或多種化合物形成的液晶。
