雪里蕻的意思
⒈ 一年生草本植物,芥菜的變種,葉子長圓形,有銳鋸齒及缺刻,花鮮黃色,種子褐色。雪天諸菜凍損,此菜獨青,故名。莖和葉子是普通的蔬菜,通常腌著吃。亦稱“雪里紅”。
引《廣群芳譜·蔬譜五·雪里蕻》:“《野菜箋》:四明有菜,名雪里蕻,雪深諸菜凍損,此菜獨青?!?br />清遯廬《童子軍·雪餞》:“新開外國瓶頭酒,生炒揚州雪里紅?!?br />葉圣陶《外國旗》:“飯菜有燉馬江魚同炒雪里蕻兩色?!?/span>
植物名。十字花科,一年生草本植物。芥菜的一種,葉長圓,緣呈鋸齒狀,花黃,味略辛辣,雪天此菜獨青,多腌制以供食用。
字義分解
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