小菜的意思
小菜
(1) 盛在小碟兒中的下酒飯的菜蔬，多為鹽或醬Hao86.com腌制的
(2) 在南方，“小菜”泛指蔬菜，包括加工的和未加工過的
⒈ 下酒飯的菜蔬，一般不包括葷菜。
引《西游記》第二五回：“二童忙取小菜，卻是些醬瓜、醬茄、糟蘿卜、醋豆角、醃窩蕖、綽芥，共排了七八個碟兒，與師徒們吃飯?！?br />《醒世恒言·劉小官雌雄兄弟》：“劉公舉目看時，只見他把小菜下酒，那盤牛肉，全然不動?！?/span>
⒉ 泛指一切下酒飯菜肴。
引清褚人穫《堅瓠首集·駝峰熊掌》：“老夫從不曾得熊掌嘗新，你卻把作小菜吃?！?br />《儒林外史》第四回：“﹝知縣﹞落后看見他在燕窩碗里揀了一個大蝦圓子送在嘴里，方才放心，因説道：‘卻是得罪的緊。我這敝教，酒席沒有甚么吃得，只這幾樣小菜，權(quán)且用個便飯?！?br />艾蕪《人生哲學的一課》：“飯館子小菜下鍋的聲響，油煙播到街頭的濃味誘出我的舌尖，溜向上下唇舐了兩舐。”
烹調(diào)較簡單，可用來下酒或佐食的菜肴。通常用鹽或醬漬制而成。
字義分解
(1)（形）在體積、面積、數(shù)量、力量、強度等方面不及一般的或不及比較的對象：～河｜地方～｜～路。
(2)（副）短時間地：～?。?。
(3)（副）稍微：～有才華｜牛刀～試。
(4)（形）略微少于；將近：干了～半輩子。
(5)（形）排行最末的：～兒子。
(6)（名）年紀小的人：一家大～｜上有老；下有～。
(7)（名）指妾：討～。
(8)（代）謙辭；稱自己或與自己有關(guān)的人或事物：～女｜～店。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。
(2)（名）專指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。
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