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zhìkuài

炙膾

炙膾

拼音：zhì kuài

注音：ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ

結(jié)構(gòu)：炙(上下結(jié)構(gòu))膾(左右結(jié)構(gòu))

炙膾的意思

  • 詞語解釋：

    燒烤切細的肉。亦指烹調(diào)。
    猶【好工具hao86.com】膾炙。交口稱譽。

  • 引證解釋：

    ⒈ 燒烤切細的肉。亦指烹調(diào)。

    引《周禮·天官·序官》“醢人” 唐賈公彥疏：“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬?！?br />郭沫若《蜩螗集·水中贊》：“筋肉肺肝，供人炙膾?！?/span>

    ⒉ 猶膾炙。交口稱譽。

    引清趙翼《龍尾關(guān)》詩：“至今勛伐炳，人口尚炙膾?！?/span>

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    炙膾

  • 炙膾是一個漢語詞語，讀音是zhì kuài，指燒烤切細的肉。

字義分解

  • 炙讀音：zhì

    (1)（動）燒、烤

    (2)（名）〈書〉烤熟的肉：膾～人口。

  • 膾讀音：kuài

    1.切得很細的魚或肉。

    2.把魚、肉切成薄片：～鯉。

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