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粵菜怎么讀,粵菜什么意思,粵菜造句,粵菜解釋,漢語詞典

yuècài

粵菜

粵菜

拼音:yuè cài

注音:ㄩㄝˋ ㄘㄞˋ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

粵菜的意思

  • 詞語解釋:

    粵菜yuècài

    (1) 中國菜系之一,以廣東風(fēng)味為代表的菜肴

    【hao86.com好工具】
    Cantonese food
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    粵菜

  • 粵菜即廣東菜,是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一,發(fā)源于嶺南?;洸擞蓮V州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風(fēng)味組成,三種風(fēng)味各具特色。在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由于廣東海外華僑數(shù)量占全國六成,因此世界各國的中菜館多數(shù)是以粵菜為主。
  • 廣州菜范圍包括珠江三角洲和韶關(guān)、湛江等地,用料豐富,選料精細(xì),技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。潮州菜發(fā)源于潮汕地區(qū),匯閩、粵兩家之長,自成一派。以烹制海鮮見長,湯類、素菜、甜菜最具特色。刀工精細(xì),口味清純。東江菜起源于廣東東江一帶,菜品多用肉類,極少水產(chǎn),主料突出,講究香濃,下油重,味偏咸,以砂鍋菜見長,有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
  • 本酒樓主理粵菜、川菜、滬菜和京菜。
  • 是的。粵菜。川菜。魯菜。蘇菜是中國四大名菜系。
  • 本餐廳主要有粵菜,包括潮汕菜和客家菜。
  • 公司經(jīng)營風(fēng)格以粵菜為主,兼營潮州菜、川菜、湛江菜、客家菜、各式糕點(diǎn)、西餅、北方小食等。
  • 周末到了,辛苦了一周,讓我們好好享受一頓美食吧!西餐來點(diǎn)披薩牛排,中餐吃點(diǎn)川菜粵菜,甜品來份慕司蛋糕,祝你周末胃口好,心情好,什么都好!
  • 酒店內(nèi)設(shè)亞洲餐廳,噴鼻港佳寧娜舉世餐廳,田園餐廳,別離以日韓摒擋,潮粵菜和西餐為主。
  • ????在新疆,幾乎每個(gè)維吾爾餐廳里的菜單中,都有經(jīng)過改良的各種清真菜,有粵菜、川菜、上海菜等,深受少數(shù)民族群眾的歡迎。
  • 地道的廣州人亦漸漸改變著惟粵菜至尊的觀念,而且秉承了廣東人歷來的兼容并蓄、廣采博收的人文精神,對(duì)外來菜非但來者不拒,反而愈加受用。
  • 響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚、黃燜栗子雞等,讓吃慣粵菜的眾人大呼好吃過癮。
  • 我們還供應(yīng)其他粵菜包括蝦釀鴨爪,燒鵝,當(dāng)然還有點(diǎn)心。

字義分解

  • 讀音:yuè

    1. ?中國廣東省的別稱:粵語?;泟?。

    2. ?古同“聿”、“越”、“曰”,文言助詞,用于句首或句中。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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