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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

yúpiàn

魚(yú)片

魚(yú)片

拼音：yú piàn

注音：ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ

詞性：名詞

結(jié)構(gòu)：魚(yú)(上下結(jié)構(gòu))片(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

魚(yú)片的意思

  • 詞語(yǔ)解釋：

    魚(yú)制食品。由魚(yú)體剖片【hao86.com好工具】去皮骨，再經(jīng)加工而成。有凍魚(yú)片、鹵魚(yú)片、干魚(yú)片等。

  • 引證解釋：

    ⒈ 魚(yú)制食品。由魚(yú)體剖片去皮骨，再經(jīng)加工而成。有凍魚(yú)片、鹵魚(yú)片、干魚(yú)片等。

    ⒉ 魚(yú)經(jīng)切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。

    引梁實(shí)秋《雅舍談吃·兩做魚(yú)》：“我認(rèn)識(shí)一位蒙古貴族，除了糟溜魚(yú)片之外，從不食魚(yú)?！?/span>

  • 國(guó)語(yǔ)詞典：

    片狀的魚(yú)肉。

    如：「生魚(yú)片」、「魚(yú)片湯」。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    魚(yú)片

  • 魚(yú)片，以黃魚(yú)或馬鮫魚(yú)為主料。將魚(yú)肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調(diào)味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細(xì)絲，即為魚(yú)面；切成塊狀，則稱魚(yú)片。
  • 入鍋煮熟，撈起冷卻。烹調(diào)時(shí)，配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料，入湯煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中帶脆，烹炒皆宜。
  • 法國(guó)蝸牛、西班牙牛肚、德國(guó)泡甘藍(lán)菜、還是日本生魚(yú)片，各有所好，而且上述的佳肴也不是每個(gè)人都欣賞。
  • 生魚(yú)片里使用的主要是大頭魚(yú)、金槍魚(yú)和鰹魚(yú)。
  • 捧著熱稀飯，就著咸魚(yú)片，老施在狹窄的屋巷小道中左拐右繞，眨眼功夫就來(lái)到島上的十八列島邊防派出所警務(wù)服務(wù)大廳前。
  • 了解科學(xué)烹調(diào)魚(yú)片和魚(yú)塊，包括他們?nèi)绾螒?yīng)氣味時(shí)，你都知道魚(yú)是好你。
  • 廣東人是喝著生滾魚(yú)片粥，吃著蝦餃燒賣。
  • 鯛魚(yú)片洗凈、切片，雪里蕻洗好、切碎，高湯先放鍋內(nèi)，燒開(kāi)后加入魚(yú)片和雪里蕻同煮，并加鹽調(diào)味。
  • 隨時(shí)準(zhǔn)備一些開(kāi)胃小零食，如酸梅、柑橘、牛肉干、陳皮梅、堅(jiān)果類、小魚(yú)片等食物。
  • 你好，霜降到了天氣開(kāi)始賊冷拉，那啥誰(shuí)我請(qǐng)你吃火鍋，牛清湯底+霜降牛肉粒+精選牛百葉+豬頸肉+華哥鮮蝦云吞+芝士和牛丸+日本烏冬面+雕魚(yú)片+椰汁布丁魚(yú)+田園時(shí)蔬拼盤(pán)+百冷不侵越看心越溫暖祝福短信。
  • 你哪里不下降，你瘦得都快成生魚(yú)片了，你胸口那兩顆玩意兒遲早哐當(dāng)一聲掉下來(lái)。
  • 除生魚(yú)片、壽司外，日式料理的名菜還有鐵板燒、天婦羅、蘸生雞蛋吃的牛肉火鍋和類似中國(guó)涮羊肉的牛肉水鍋。

字義分解

  • 魚(yú)讀音：yú

    (1)（名）生活在水中的脊椎動(dòng)物：～白｜～鰾｜～叉｜～池｜～翅｜～蟲(chóng)｜～唇｜～刺｜～凍兒｜～肚｜～餌｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～膠｜～具｜～口｜～類｜～鱗。

    (2)（Yú）姓。

  • 片讀音：piàn,piān
    [ piàn ]

    1. 平而薄的物體：卡片。名片。

    2. 切削成薄的形狀：片肉片。

    3. 少，零星：片段（整體當(dāng)中的一段）。片刻。片面。片甲不存。

    4. 指較大地區(qū)內(nèi)劃分的較小地區(qū)：分片兒開(kāi)會(huì)。

    5. 〔片假名〕日本文所用的楷書(shū)字母。

    6. 量詞，指面積、范圍、景象、心意等或成片的東西：兩片藥。一片新氣象。

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