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牦牛 （?？撇溉閯游铮?/h3>

牦牛（學名：Bos mutus或Bos grunniens，英文名稱：wild yak），屬于哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目、反芻亞目、牛科、牛亞科動物，是以中國青藏高原為中心，及其毗鄰高山、亞高山高寒地區(qū)的特有珍稀牛種之一，草食性反芻家畜。牦牛能適應高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的（除人類外）哺乳動物，分布于中國青藏高原海拔3000米以上地區(qū)。牦牛的藏語叫雅客，世界通稱為“yak”，即藏語譯音。 牦牛叫聲像豬鳴，所以又稱豬聲牛。西方國家因其主產于中國青藏高原藏族地區(qū)，也稱西藏牛。牦牛尾如馬尾，所以又名馬尾牛。

牦牛全身都是寶，藏族人民衣食住行燒耕都離不開它。人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。它既可用于農耕，又可作高原運輸工具，為當?shù)啬撩裉峁┠?、肉、毛、役力、燃料等生產生活必需品，是青藏高原牧民的重要生活和經(jīng)濟來源，也是當?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟中不可缺少的重要畜種。牦牛作為一種“全能”家畜，在遺傳上是一個極為寶貴的基因庫，對人類有著不可忽視的社會及經(jīng)濟意義。

全世界現(xiàn)有牦牛近1600萬頭，其中中國有1500余萬頭，是世界上擁有牦牛數(shù)量和品種類群最多的國家，約占世界牦?？倲?shù)的95%以上，占中國牛只總數(shù)的1/6。

原始牦牛在距今三百多萬年前的更新世生存，廣布于歐亞大陸東北部。后來，由于地殼運動、氣候變遷而南移至中國青藏高原地區(qū)，并適應高寒氣候而延續(xù)下來，演化為現(xiàn)代牦牛。