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北瓜

北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物門(mén)、綱雙子葉植物綱、合瓣花亞綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬的一種植物，分布于中國(guó)河南、河北、四川、山東、安徽等大部分地區(qū)。

北瓜之名最初出現(xiàn)于明嘉靖二十年（1541）的《宣府鎮(zhèn)志》（治所駐今河北宣化一帶），本指南瓜中的一類(lèi)品種，顏色深綠，瓜型較小或彎長(zhǎng)，相對(duì)于南瓜中顏色金黃、瓜型扁圓的一類(lèi)而言。北瓜之得名應(yīng)與最初種植于以北京為中心的北方地區(qū)有關(guān)，今河北、山東兩省大部，江蘇、安徽兩省北部仍稱(chēng)南瓜為北瓜。清以來(lái)，有些地方開(kāi)始稱(chēng)筍瓜、西葫蘆為北瓜，這就導(dǎo)致一名多指的現(xiàn)象，要注意區(qū)分。