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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

bìjiàngēng

碧澗羹

碧澗羹

拼音：bì jiàn gēng

注音：ㄅ一ˋ ㄐ一ㄢˋ ㄍㄥ

結(jié)構(gòu)：碧(上下結(jié)構(gòu))澗(左右結(jié)構(gòu))羹(上下結(jié)構(gòu))

碧澗羹的意思

  • 詞語(yǔ)解釋：

    用芹菜﹑芝麻﹑茴香﹑鹽等[hao86.com好工具]制成的羹。

  • 引證解釋：

    ⒈ 用芹菜、芝麻、茴香、鹽等制成的羹。

    引唐杜甫《陪鄭廣文游何將軍山林》詩(shī)之二：“鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹?！?br />按， 宋林洪《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取葉與莖，俱可食。二月三月作羹時(shí)采之。洗浄，入湯焯過(guò)，取出，以苦酒研芝蔴，入鹽少許，與茴香漬之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，猶碧澗然?！?/span>

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    碧澗羹

  • 碧澗羹，出自 唐 杜甫 《陪鄭廣文游何將軍山林》詩(shī)之二，意為用芹菜、芝麻、茴香、鹽等制成的羹。

字義分解

  • 碧讀音：bì

    (1)（名）青綠色的玉。

    (2)（名）青綠色：～空｜～波｜金～輝煌。

  • 澗讀音：jiàn

    （名）山間流水的溝：溪～｜山～。

  • 羹讀音：gēng

    （名）煮或蒸成的汁狀、糊狀、凍狀的食品。

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