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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

báizhǎn

白斬雞

白斬雞

拼音:bái zhǎn jī

注音:ㄅㄞˊ ㄓㄢˇ ㄐ一

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

白斬雞的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    白斬雞báizhǎnjī

    (1) 白切雞,雞肉白水煮熟蘸佐料食用的一種菜肴

    (好工具h(yuǎn)ao86.com)
    a chicken dish
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    白斬雞

  • 白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜肴,起源于廣東,在南方菜系中普遍存在,以粵菜的白斬雞最知名。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。
  • 肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時(shí)佐以芥末醬或特制醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之別有風(fēng)味。
  • 2018年9月,被評(píng)為“中國(guó)菜”之上海十大經(jīng)典名菜。

字義分解

  • 讀音:bái

    (1)(形)像霜、雪的顏色:~布|潔~。

    (2)(形)清楚;明白;弄明白:真相大~。

    (3)(形)沒(méi)有加上什么東西;空白:~開(kāi)水。

    (4)(形)沒(méi)有效果;徒然:~費(fèi)力氣。

    (5)(形)無(wú)代價(jià);無(wú)報(bào)償:~吃|~給。

    (6)(名)象征反動(dòng):~軍|~區(qū)。

    (7)(動(dòng))用白眼珠看人;表示輕視或不滿:~了他一眼。

    (8)姓。

    (9)(名)(字音或字形)錯(cuò)誤:寫(xiě)~字|把字念~了。

    (10)(動(dòng))說(shuō)明;陳述:表~。

    (11)(名)戲曲或歌劇中用說(shuō)話腔調(diào)說(shuō)的語(yǔ)句:道~|對(duì)~。

    (12)(名)地方話:蘇~。

  • 讀音:zhǎn

    (1)(動(dòng))殺。

    (2)(動(dòng))砍:~首|~草除根。

  • 讀音:jī

    (名)家禽;品種很多;嘴短;頭部有鮮紅肉質(zhì)的冠。翅短;不能高飛:~蛋|~肉|公~|花~。

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