凍結(jié)的意思
凍結(jié)
(1) 比喻人員、資金等停止流動或變動
解除凍結(jié)款項的另一步驟
(2) 由于冷haO86.com卻而凍成冰
水凍結(jié)成冰
液體遇冷而凝結(jié)。
如:「高緯度地區(qū)的河川表面,在冬季時大多會凍結(jié)成冰。」
凍結(jié)是指將食品的溫度降低到食品凍結(jié)點以下的某一預(yù)定溫度(一般要求食品的中心溫度達(dá)到-15℃或以下),使食品中的大部分水分凍結(jié)成冰晶體,以減少微生物活動和食品發(fā)生變化所必需的液態(tài)水分,從而延長食品的保質(zhì)期。
字義分解
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