漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
豆腐的意思
【hao86.com好工具】豆腐
(1) 豆?jié){煮開(kāi)后加入石膏或鹽鹵使凝結(jié)成塊,壓去一部分水分而成的食品
⒈ 食品。豆?jié){煮開(kāi)后加入石膏或鹽鹵使凝結(jié)成塊,壓去一部分水分而成。
引宋陸游《老學(xué)庵筆記》卷七:“一日,與數(shù)客過(guò)之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之類(lèi),皆漬蜜食之??投嗖荒芟麦?,惟東坡性亦酷嗜蜜,能與之共飽?!?br />明李時(shí)珍《本草綱目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於漢淮南王劉安,凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之類(lèi),皆可為之?!?br />《儒林外史》第三二回:“像你這樣大老官來(lái)打秋風(fēng),把你關(guān)在一間房里,給你一個(gè)月豆腐吃,蒸死了你!”
劉半農(nóng)《揚(yáng)鞭集·學(xué)徒苦》:“自晨至午,東買(mǎi)酒漿,西買(mǎi)青菜豆腐?!?/span>
用黃豆浸水磨漿,加入鹽鹵或石膏使其凝結(jié)成塊,再壓去部分水分而成的食品。
字義分解
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