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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

tóucài

大頭菜

大頭菜

拼音:dà tóu cài

注音:ㄉㄚˋ ㄊㄡˊ ㄘㄞˋ

詞性:名詞

結構:(獨體結構)(獨體結構)(上下結構)

大頭菜的意思

  • 詞語解釋:

    二年生草本植物﹐芥菜的變種﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黃色。塊根hao86.com和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其制成品。
  • 引證解釋:

    ⒈ 二年生草本植物,芥菜的變種,根部肥大,有辣味,花黃色。塊根和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其制成品。

  • 國語詞典:

    蕪菁的別名。參見「蕪菁」條。

  • 網絡解釋:

    大頭菜

  • 大頭菜是十字花科蕓苔, 屬一年生或二年生草本, 是中國著名的特產蔬菜, 原產中國, 為全國各地栽培的常用蔬菜, 多分布于長江以南各省。芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內莖為短縮莖, 葉片著生短縮莖上, 有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀, 葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。
  • 卷心菜與芥菜、大頭菜、甘藍、羽衣甘藍同屬。
  • 第三類是芥菜類蔬菜,如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質,經水解后能產生揮發(fā)性芥子油,具有促進消化吸收的作用。
  • 其它的還包括卷心菜,羽衣甘藍,芽洋白菜,甘藍類蔬菜和大頭菜。
  • 低脂奶制品和深綠色蔬菜中富含鈣質,如菠菜,大頭菜,羽衣甘藍,無頭甘藍,花椰菜等。
  • 作為國寶級人物,你將應邀出席露天國宴,菜品是經典的四菜一湯:黃花菜、空心菜、大頭菜、泡酸菜,外加珍珠翡翠白玉湯,千萬別浪費哦。國慶節(jié)快樂!
  • 然后一手牽著睡眼蒙朧的我,一手提著竹籃子,到上池街、陜西街等處哀聲叫賣“買大頭菜絲子啊,買沖菜啊……”至今聲猶在耳,我思之眼濕。
  • 實際上所有根菜,包括胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍這些都是秋冬季節(jié)真正的營養(yǎng)之星。
  • 芥菜類蔬菜芥菜類蔬菜如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質,經水解后能產生揮發(fā)性芥子油,具有促進消化吸收的作用。
  • 探討了以新鮮大頭菜為原料,生產榨菜的加工工藝。
  • 根用芥菜又稱大頭菜,北方俗稱芥辣、芥菜頭或芥菜疙瘩。

字義分解

  • 讀音:dà,dài
    [ dà ]

    1. 指面積、體積、容量、數量、強度、力量超過一般或超過所比較的對象,與“小”相對:大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。

    2. 指大小的對比,比如:這間房有那間兩個大。

    3. 規(guī)模廣,程度深,性質重要:大局。大眾。

    4. 用于“不”后,表示程度淺或次數少:不大高興。

    5. 年長,排行第一:老大。

    6. 敬辭:大作。大名。大手筆。

    7. 時間更遠:大前年。

    8. 〔大夫〕古代官職,位于“卿”之下,“士”之上。

    9. 超過事物一半,不很詳細,不很準確:大概。大凡。

  • 讀音:tóu,tou
    [ tóu ]

    1.人身最上部或動物最前部長著口、鼻、眼等器官的部分。

    2.指頭發(fā)或所留頭發(fā)的樣式:剃~。梳~。平~。分~。你的臉形留這種~不合適。

    3.物體的頂端或末梢:山~。筆~兒。中間粗,兩~兒細。

    4.事情的起點或終點:話~兒。提個~兒。這種日子到什么時候才是個~兒啊!

    5.物品的殘余部分:布~兒。蠟~兒。鉛筆~兒。

    6.頭目:李~兒。他是這一幫人的~兒。

    7.方面:他們是一~兒的。心掛兩~。

    8.第一:~等?!?。

    9.領頭的;次序居先的:~車?!R?!?。

    10.姓。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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