蛋白的意思
蛋白
1. ?指一類纖維狀的蛋白質(zhì)(如骨膠原,【好工具hao86.com】角朊,絲纖蛋白),通常不溶于含水溶劑并且抗化學試劑。
2. ?蛋清。
⒈ 包在蛋黃周圍,由蛋白質(zhì)組成的透明的膠狀物質(zhì)。也稱蛋清。煮熟后呈白色。
⒉ 指蛋白質(zhì)。
一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機化合物。參見「蛋白質(zhì)」條。
字義分解
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