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莼菜怎么讀,莼菜什么意思,莼菜造句,莼菜解釋,漢語詞典

chúncài

莼菜

莼菜

拼音:chún cài

注音:ㄔㄨㄣˊ ㄘㄞˋ

結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

莼菜的意思

  • 詞語解釋:

    又名鳧葵。多年生水草。葉片橢Hao86.com圓形,浮水面。莖上和葉的背面有粘液?;ò导t色,嫩葉可做湯菜。

  • 引證解釋:

    ⒈ 即莼菜。又名鳧葵。多年生水草。葉片橢圓形,浮水面。莖上和葉的背面有粘液?;ò导t色,嫩葉可做湯菜。

    三國吳陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏·薄采其茆》:“茆與荇葉相似,南人謂之蓴菜?!?br />唐劉長卿《早春贈別趙居士還江左》詩:“歸路隨楓林,還鄉(xiāng)念蓴菜?!?br />清馮延年《秋月庵春暮》詩:“時光忽憶蓴菜滑,采摘不厭輕舟勞?!?/span>

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    莼菜

  • 莼菜(學(xué)名:Braseniaschreberi J.F.Gmel.):又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜溫暖,適宜于清水池生長。由地下葡萄莖萌發(fā)須根和葉片,并發(fā)出4-6個分枝,形成叢生狀水中莖,再生分枝。深綠色橢圓形葉子互生,長約6至10厘米,每節(jié)1-2片,浮生在水面或潛在水中,嫩莖和葉背有膠狀透明物質(zhì)。夏季抽生花莖,開暗紅色小花。
  • 嫩葉可供食用,莼菜本身沒有味道,勝在口感的圓融、鮮美滑嫩,為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物,脂肪、多種維生素和礦物質(zhì),常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產(chǎn)于中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省,4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。
  • 蕭山特產(chǎn)有蘿卜干、花邊、湘湖莼菜等。
  • 西湖莼菜湯又稱雞火莼菜湯,是杭州的傳統(tǒng)名菜。
  • “這莼菜呱呱叫,”老人說。
  • 莼菜乃蔬菜中之珍品,對人體具有多種保健功效,因此在恩施富硒地區(qū)培植莼菜有著廣泛的市場前景。

字義分解

  • 讀音:chún

    (名)莼菜;多年生水草;葉子呈橢圓形;深綠色;漂在水面上;開暗紅色小花。嫩葉可以食用。也說水葵。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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