輔酶
輔酶是一大類有機(jī)輔助因子的總稱，是酶催化氧化還原反應(yīng)、基團(tuán)轉(zhuǎn)移和異構(gòu)反應(yīng)的必須因子。它們?cè)诿复呋磻?yīng)中承擔(dān)傳遞電子、原子或基團(tuán)的功能。輔酶也可以被視為第二底物，因?yàn)樵诖呋磻?yīng)發(fā)生時(shí)，輔酶發(fā)生的化學(xué)變化與底物正好相反。輔酶（coenzyme）是一類可以將化學(xué)基團(tuán)從一個(gè)酶轉(zhuǎn)移到另一個(gè)酶上的有機(jī)小分子，與酶較為松散地結(jié)合，對(duì)于特定酶的活性發(fā)揮是必要的。有許多維他命及其衍生物，如核黃素、硫胺素和葉酸，都屬于輔酶。這些化合物無法由人體合成，必須通過飲食補(bǔ)充。不同的輔酶能夠攜帶的化學(xué)基團(tuán)也不同：NAD+或NADP+攜帶還原性氫，輔酶A攜帶乙酰基，葉酸攜帶甲酰基，S-腺苷基蛋氨酸也可攜帶甲酰基。
