腐乳怎么讀,腐乳什么意思,腐乳造句,腐乳解釋,漢語詞典

⒈ 豆乳，豆腐漿。

引《儒林外史》第四八回：“王玉輝忍著淚，出茶館門，一直往虎邱那條路上去。只見一路賣的腐乳、席子、耍貨，還有那四時的花卉，極其熱鬧。”

⒉ 即豆腐乳，俗稱醬豆腐。豆制品的發(fā)酵產(chǎn)品之一，為我國特產(chǎn)。

豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵、腌制而成。