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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

lǎotāng

老湯

老湯

拼音:lǎo tāng

注音:ㄌㄠˇ ㄊㄤ

結(jié)構(gòu):(半包圍結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

老湯的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>

    品茶用語(yǔ)。指煎沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的【好工具h(yuǎn)ao86.com】茶湯。

    指燉過(guò)雞、鴨、肉類(lèi)的陳湯。

    指腌制咸菜或泡菜的陳鹵。

  • 引證解釋?zhuān)?/h3>

    ⒈ 品茶用語(yǔ)。指煎沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶湯。

    明顧元慶《茶譜》:“凡茶須緩火炙,活火煎……當(dāng)使湯無(wú)妄沸,庶可養(yǎng)茶。始則魚(yú)目散布,微微有聲;中則四邊泉涌,纍纍連珠;終則騰波鼓浪,水氣全消,謂之老湯?!?/span>

    ⒉ 指燉過(guò)雞、鴨、肉類(lèi)的陳湯。

    ⒊ 指腌制咸菜或泡菜的陳鹵。

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    燉了很久的肉湯,里面混和著各種香料。

  • 這壇子老湯下次腌咸菜時(shí)還可以用,不要倒掉。
  • 真不知道該從哪里開(kāi)始對(duì)這部片子的評(píng)論。要知道,湯姆·克魯斯主演的《世界大戰(zhàn)》十分精彩,而這并不僅僅因?yàn)橹鹘鞘?span id="susguri" class="zaoju_blue">老湯,也因?yàn)榛ㄔ谂钠系哪切╁X(qián)。
  • 在環(huán)太平洋的旅程中我們看到了許多美麗的地方,然而廈門(mén)的人和城市,在我,老湯,和阿齊亞的心中,仍然是這整個(gè)地球上的最美。
  • 但加入老湯可更明顯降低整個(gè)過(guò)程中的亞硝酸鹽含量,且無(wú)亞硝酸鹽含量高峰出現(xiàn)。
  • 綜述了老湯精粉的形成、加工方法、特點(diǎn)、調(diào)味機(jī)理及在食品工業(yè)中的應(yīng)用、展望了其應(yīng)用前景。
  • 這碗面的湯汁是用老湯調(diào)制的,味道鮮美醇厚。

字義分解

  • 讀音:lǎo

    (1)(形)衰老;年歲大

    (2)(名)老年人(常用作尊稱(chēng)):敬~院|扶~攜幼。

    (3)(動(dòng))〈口〉婉辭;多指老人死亡(必帶“了”):隔壁前天~了人。

    (4)(形)很久以前就存在的:~廠|~朋友。

    (5)(形)陳舊:~腦筋|~機(jī)器。

    (6)(形)原來(lái)的:~脾氣|~地方。

    (7)(形)(蔬菜)長(zhǎng)得過(guò)了適口的時(shí)期:油菜太~了。

    (8)(形)(食物)火候大:雞蛋煮~了。

    (9)(形)(某些高分子化合物)變質(zhì):~化|防~。(形)富有經(jīng)驗(yàn);老練:~手|~于世故。(副)長(zhǎng)久:~主顧。(副)經(jīng)常:人家~提前完成任務(wù);咱們呢!(副)很;極:~早|~遠(yuǎn)。(形)〈口〉排行在末了的:~兒子|~妹子。前綴;用于稱(chēng)人、排行次序、某些動(dòng)植物名:~化|防~。(形)富有經(jīng)驗(yàn);老練。

  • 讀音:tāng,shāng
    [ tāng ]

    1. 熱水:湯雪。赴湯蹈火。揚(yáng)湯止沸。

    2. 煮東西的汁液:米湯。參(shēn)湯。

    3. 烹調(diào)后汁特別多的食物:雞湯。菜湯。清湯。

    4. 專(zhuān)指溫泉(現(xiàn)多用于地名):湯泉(溫泉)。湯山(在中國(guó)北京市)。

    5. 中藥的劑型:湯劑。湯藥。

    6. 姓。

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