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jiàngdòufu

醬豆腐

醬豆腐

拼音:jiàng dòu fu

注音:ㄐ一ㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(獨體結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))

醬豆腐的意思

  • 詞語解釋:

    hao86.com豆腐jiàngdòufu

    (1) 即豆腐乳

    fermented bean curd
  • 引證解釋:

    ⒈ 豆腐乳。

  • 國語詞典:

    一種黃豆的加工品,將小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵而制成。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    醬豆腐

  • 醬豆腐也叫醬豆腐乳,是北方部分地區(qū)居民對豆腐乳的別稱。它是一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的豆制品,是獨具民族特色的發(fā)酵調(diào)味品。由于各地飲食習(xí)慣不同,各地區(qū)腐乳品類眾多,特色不一。

字義分解

  • 讀音:jiàng

    (1)(名)豆、麥發(fā)酵后;加上鹽做成的糊狀調(diào)味品:黃~|炸~。

    (2)(形)用醬油腌的(菜);用醬油煮的(肉):~蘿卜|~肘子。

    (3)(動)用醬或醬油腌(菜):把蘿卜~一~。

    (4)(名)像醬的糊狀食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點像帶高座的盤。

    (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

  • 讀音:fǔ

    (1)(動)腐爛;變壞

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

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