玫瑰餅

拼音：méi guī bǐng

結(jié)構(gòu)：玫(左右結(jié)構(gòu))瑰(左右結(jié)構(gòu))餅(左右結(jié)構(gòu))

玫瑰餅的意思

  • 玫瑰餅詞語解釋：

    以玫瑰花作配(好工具h(yuǎn)ao86.com)料制成的餅。

  • 什么是玫瑰餅引證解釋：

    以玫瑰花作配料制成的餅。

    清富察敦崇《燕京歲時(shí)記·榆錢糕》：“三月榆初錢時(shí)，採而蒸之，合以糖麪，謂之榆錢糕。四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。” 清翟灝《通俗編·草木》：“玫瑰餅：《夢(mèng)粱録》：徘徊花即玫瑰，貴官家以花片製作餅兒供送?！?/p>

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    玫瑰餅

  • 玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的老北京特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。其做法是，要用妙峰山的鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗凈后，通過腌制，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強(qiáng)粉合成的面團(tuán)，與發(fā)酵后的面團(tuán)，分層折疊后做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上印“玫瑰細(xì)餅”四字及鮮花圖案。再經(jīng)過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了。藤蘿餅的做法與玫瑰餅大致相同，只不過藤蘿花不用買，各糕點(diǎn)鋪都在后院種有藤蘿，可以隨用隨采。玫瑰餅香味濃厚，藤蘿餅味淡清香，各具特色。

字義分解

  • 玫讀音：méi
    [ méi ]

    1. 〔玫瑰〕a.美玉；b.落葉灌木，枝上有刺，花有紫紅色、白色等多種，香味很濃，可做香料，花和根可入藥。

  • 瑰讀音：guī

    〈書〉珍奇：～麗｜～異。

  • 餅讀音：bǐng

    (1)（名）泛稱烤熟或蒸熟的面食；形狀大多扁而圓：月～｜燒～。

    (2)（名）（～兒）形體像餅的東西：鐵～｜豆～｜柿～兒。

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