冷淘怎么讀,冷淘什么意思,冷淘造句,冷淘解釋,漢語詞典

漢語詞典

漢語詞語拼音漢語解釋

lěngtáo

冷淘

拼音：lěng táo

注音：ㄌㄥˇ ㄊㄠˊ

結(jié)構(gòu)：冷(左右結(jié)構(gòu))淘(左右結(jié)構(gòu))

冷淘的意思

詞語解釋：

過水面及涼面一類[hao86.com好工具]食品。
引證解釋：

⒈ 過水面及涼面一類食品。
引宋王溥《唐會要·光祿寺》：“冬月，量造湯餅及黍臛，夏月冷淘、粉粥?！?br />唐杜甫有《槐葉冷淘》詩。仇兆鰲注：“朱曰：以槐葉汁和麪為冷淘。”
宋陸游《春日雜題》詩之四：“佳哉冷淘時，槐芽雜豚肩?！?br />明徐渭《春興》詩之六：“柳色未黃寒食過，槐芽初緑冷淘香?！?br />也叫“冷淘麪”。清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝·夏至》：“夏至大祀方澤，乃國之大典。京師於是日家家俱食冷淘麪，即俗説過水麪是也，乃都門之美品。向曾詢及各省游歷友人，咸以京師冷淘麪爽口適宜，天下無比?！?/span>
國語詞典：

涼食的面粉類食品。

網(wǎng)絡(luò)解釋：

冷淘

過水面及涼面一類食品。始于唐代的“槐葉冷淘”。唐制規(guī)定，夏日朝會燕饗，皇家御廚大官（也作“太官”）所供應(yīng)給官員的食物中，即有此味，可見原為宮廷食品。其制法大致為：采青槐嫩葉搗汁和入面粉，做成細面條，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然后撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用時再加佐料調(diào)味，成為令人爽心適口的消暑佳食。

字義分解

冷讀音：lěng

(1)（形）溫度低；感覺溫度低
(2)（動）〈方〉使冷（多指食物）
(3)（形）不熱情；不溫和
(4)（形）寂靜；不熱鬧
(5)（形）生僻；少見的
(6)（形）不受歡迎的；沒人過問的
(7)（形）乘人不備的；暗中的；突然的
(8)（Lěnɡ）姓。
淘讀音：táo

(1)（動）用水沖洗；去除雜質(zhì)
(2)（動）從深的地方舀出污水、污泥、糞便等：～井｜～廁所。
(3)（動）耗費。
(4)（形）〈方〉頑皮：～氣｜～神。

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