煉乳怎么讀,煉乳什么意思,煉乳造句,煉乳解釋,漢語詞典

漢語詞典

漢語詞語拼音漢語解釋

liànrǔ

煉乳

拼音：liàn rǔ

結(jié)構(gòu)：煉(左右結(jié)構(gòu))乳(左右結(jié)構(gòu))

煉乳的意思

詞語解釋：

煉乳liànrǔ
(1) 使乳在高壓和高溫下進行蒸發(fā),不添加蔗糖,將其體積濃縮到一半或一半以下,并含有規(guī)定數(shù)量的乳脂和乳的固形物

英

evaporated milk
(2) 加糖的濃haO86.com縮乳

英

condensed milk
國語詞典：

濃縮精制后的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒后，加入百分之十五至十六的蔗糖，于真空蒸發(fā)器中濃縮，減少其水分后裝罐，是可長期保存的乳品。通常供飲用或復(fù)制食品用。
詞語翻譯

英語

tocondensemilk(byevaporation),condensedmilk

德語

Kondensmilch(S)

法語

laitcondensé,laitconcentré

網(wǎng)絡(luò)解釋：

煉乳

煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。

通常是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高。

字義分解

煉讀音：liàn

見“煉”。
乳讀音：rǔ

(1)（動）生殖：孳～。
(2)（名）乳房：～罩。
(3)（名）奶汁：母～｜～牛。
(4)（名）像奶汁的東西：豆～｜～膠。
(5)（形）初生的；幼小的：～牛｜～牙。

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