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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

jiǔ

曲酒

曲酒

拼音:qū jiǔ

注音:ㄑㄨ ㄐ一ㄡˇ

結構:(獨體結構)(左右結構)

曲酒的意思

  • 詞語解釋:

    [hao86.com好工具]酒。

  • 引證解釋:

    ⒈ 酒。

    宋趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》卷十:“自今年七月后,於夏秋田苗上,每畝納麴錢伍文足陌,一任造麴酒貨賣?!?/span>

  • 網絡解釋:

    曲酒

  • 酒曲的起源已不可考,關于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴,爾惟曲蘗”。從科學原理加以分析,酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。
  • 酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美,這顯然是從生物工程技術在當今科學技術的重要地位推斷出來的。隨著時代的發(fā)展,我國古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用
  • 濃香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物質為原料,采用大曲作為糖化、發(fā)酵劑,經固態(tài)發(fā)酵和蒸餾而成的一種飲料酒。
  • 曲酒歌,糖餅瓜核果香顆,晚酒初過,暫引桔蘋破。
  • 濃香型大曲酒酒精發(fā)酵的主要影響因素有養(yǎng)分、溫度、氧氣、酸度,這些因素的控制是酒精發(fā)酵好與壞的關鍵。
  • 這些酒我們酒吧就比較少,你看這些就是麩曲酒“啊豪指了指他身后的那一排酒,旭曦拿過來看了看,點了點頭。
  • 繼沱牌曲酒、山西汾酒宣布調價之后,昨天,滬上五糧液專賣店陸續(xù)收到了來自五糧液酒廠的正式調價通知。
  • 據《新京報》報道,白酒消費稅新規(guī)開始實施,沱牌曲酒成為明確提價的第一家白酒企業(yè)。
  • 黃漿水是濃香型曲酒生產過程中產生的副產物,富含酸、酯、醇、醛等酒類所需香味成份。
  • 川法小曲酒的生產技術管理關鍵是加強生產技術管理。
  • 而川酒的隊伍里又有“六朵金花”,分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒,它們都獲得過歷屆中國名酒評比的名酒稱號。
  • 糯高粱小曲酒操作法的蒸糧工序包括泡糧、蒸糧。

字義分解

  • 讀音:qū,qǔ
    [ qū ]

    1. 彎轉,與“直”相對:彎曲。曲折(zhé)。曲筆(①古代史官不按事實、有意掩蓋真相的記載;②寫文章時故意離題而不直書其事的筆法)。曲肱而枕。曲盡其妙。

    2. 不公正,不合理:曲說。曲解(jiě)。委曲求全。

    3. 彎曲的地方:河曲。

    4. 偏僻的地方:鄉(xiāng)曲。

    5. 釀酒或制醬時引起發(fā)醇的東西:酒曲。曲霉。

    6. 姓。

  • 讀音:jiǔ

    (1)(名)用糧食、水果等含淀粉或糖的物質經發(fā)酵制成的含乙醇的飲料;如葡萄酒、燒酒等。

    (2)(名)(Jiǔ)姓。

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