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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

jiǔ

曲酒

曲酒

拼音:qū jiǔ

注音:ㄑㄨ ㄐ一ㄡˇ

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

曲酒的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    [hao86.com好工具]酒。

  • 引證解釋:

    ⒈ 酒。

    宋趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》卷十:“自今年七月后,於夏秋田苗上,每畝納麴錢(qián)伍文足陌,一任造麴酒貨賣?!?/span>

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    曲酒

  • 酒曲的起源已不可考,關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇》中的“若作酒醴,爾惟曲蘗”。從科學(xué)原理加以分析,酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。
  • 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美,這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展,我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用
  • 濃香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物質(zhì)為原料,采用大曲作為糖化、發(fā)酵劑,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵和蒸餾而成的一種飲料酒。
  • 曲酒歌,糖餅瓜核果香顆,晚酒初過(guò),暫引桔蘋(píng)破。
  • 濃香型大曲酒酒精發(fā)酵的主要影響因素有養(yǎng)分、溫度、氧氣、酸度,這些因素的控制是酒精發(fā)酵好與壞的關(guān)鍵。
  • 這些酒我們酒吧就比較少,你看這些就是麩曲酒“啊豪指了指他身后的那一排酒,旭曦拿過(guò)來(lái)看了看,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
  • 繼沱牌曲酒、山西汾酒宣布調(diào)價(jià)之后,昨天,滬上五糧液專賣店陸續(xù)收到了來(lái)自五糧液酒廠的正式調(diào)價(jià)通知。
  • 據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道,白酒消費(fèi)稅新規(guī)開(kāi)始實(shí)施,沱牌曲酒成為明確提價(jià)的第一家白酒企業(yè)。
  • 黃漿水是濃香型曲酒生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物,富含酸、酯、醇、醛等酒類所需香味成份。
  • 川法小曲酒的生產(chǎn)技術(shù)管理關(guān)鍵是加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)管理。
  • 而川酒的隊(duì)伍里又有“六朵金花”,分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒,它們都獲得過(guò)歷屆中國(guó)名酒評(píng)比的名酒稱號(hào)。
  • 糯高粱小曲酒操作法的蒸糧工序包括泡糧、蒸糧。

字義分解

  • 讀音:qū,qǔ
    [ qū ]

    1. 彎轉(zhuǎn),與“直”相對(duì):彎曲。曲折(zhé)。曲筆(①古代史官不按事實(shí)、有意掩蓋真相的記載;②寫(xiě)文章時(shí)故意離題而不直書(shū)其事的筆法)。曲肱而枕。曲盡其妙。

    2. 不公正,不合理:曲說(shuō)。曲解(jiě)。委曲求全。

    3. 彎曲的地方:河曲。

    4. 偏僻的地方:鄉(xiāng)曲。

    5. 釀酒或制醬時(shí)引起發(fā)醇的東西:酒曲。曲霉。

    6. 姓。

  • 讀音:jiǔ

    (1)(名)用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料;如葡萄酒、燒酒等。

    (2)(名)(Jiǔ)姓。

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