俏頭的意思
俏頭
(1) 〈方〉
(2) 烹調(diào)時為增加菜肴的色香味而加的香菜、青蒜、木耳等
(3) 戲曲、評書中引人喜愛的身段、道白等
⒈ 方言。烹調(diào)時為增加滋味或色澤而附加的東西,如香菜、青蒜、木耳、辣椒等。
⒉ 方言。戲曲、評書中引人喜愛的身段、道白或穿插。
烹飪時加入的香菜、木耳、辣椒等配料,可增加菜肴的美味或色澤,稱為「俏頭」。
字義分解
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