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瓊脂怎么讀,瓊脂什么意思,瓊脂造句,瓊脂解釋,漢語詞典

qióngzhī

瓊脂

瓊脂

拼音:qióng zhī

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

瓊脂的意思

  • 詞語解釋:

    瓊脂qióngzhī

    (1) 從某些紅藻類植物提取的凝膠質(zhì)產(chǎn)品,主(hao86.com好工具)要用作培養(yǎng)基和食品的凝膠劑和穩(wěn)定劑

    agar
  • 國語詞典:

    一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的果膠類物質(zhì)。無色,無固定形狀,溶于熱水??捎糜谥圃旃麅龅忍瘘c(diǎn),實(shí)驗(yàn)室中亦作為微生物的培養(yǎng)基。

  • 詞語翻譯

    英語
    德語
    Agar,Agar-Agar
    法語
    Agar-agar
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    瓊脂 (食品加工用料)

  • 瓊脂,學(xué)名瓊膠,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲,是植物膠的一種,常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成,為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水。在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,亦常用作細(xì)菌培養(yǎng)基。為什么叫瓊脂,主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的。海南的簡稱就是瓊。
  • 瓊脂是由海藻中提取的多糖體,是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應(yīng)用,瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質(zhì),提高食品的檔次。價格很高。其特點(diǎn):具有凝固性,穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì),可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點(diǎn),軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學(xué)工業(yè),醫(yī)學(xué)科研,可作培養(yǎng)基,藥膏基及其他用途。

字義分解

  • 讀音:qióng

    1.一種美玉。《廣韻?平聲?清韻》:“瓊,玉名?!薄对娊?jīng)?衛(wèi)風(fēng)?木瓜》:“投我以木瓜,報之以瓊琚?!泵?傳:“瓊,玉之美者。”

    2.骰子?!夺釢h書?卷三十四?梁統(tǒng)傳》“六博”句下章懷太子?注引鮑宏博經(jīng)曰:“用十二棋,六棋白,六棋黑。所擲頭謂之瓊。”

    3.美好的、精美的:“瓊漿”、“瓊樓玉宇”?!都t樓夢?第三十五回》:“只因那寶玉聞得傅試有個妹子,名喚傅秋芳,也是個瓊閏秀玉?!?/span>

  • 讀音:zhī

    (1)(名)動植物所含的油質(zhì):~肪|~油。

    (2)(名)胭脂。

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