酸辣湯的意思
⒈ 用豆腐、雞血、團(tuán)粉、辣椒、醋等調(diào)制的羹湯。
引《水滸傳》第三二回:“王矮虎便道:‘孩兒們,正好做醒酒湯??靹邮秩∠逻@牛子心肝來,造三分醒酒酸辣湯來。’”
《醒世姻緣傳》第二回:“我叫人做些酸辣湯,你吃他兩碗,熱炕上發(fā)身汗出,情管就好了。”
魯迅《華蓋集續(xù)編·記“發(fā)薪”》:“譬如一碗酸辣湯,耳聞口講的,總不如親自呷一口的明白?!?/span>
將豆腐、凝固的豬血等切成細(xì)條,加入胡椒粉、醋和芡粉調(diào)制而成的湯,味酸而辣。
字義分解
(1)(名)醋味:醋~。
(2)(名)能在水溶液中產(chǎn)生氫離子的化合物的統(tǒng)稱:硫~|鹽~。
(3)(名)像醋的氣味或味道:~梅|~梅湯。
(4)(形)悲傷:悲~|~楚。
(5)(形)舊時譏諷文人迂腐:~溜溜。
(6)(名)因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺:腰~背痛。
(1)(名)辛味;像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道
(2)(動)辣味刺激(口、鼻或眼):~眼睛|他吃到一口芥末;~得直縮脖子。
(3)(動)狠毒:心狠手~|口甜心~。
1. 熱水:湯雪。赴湯蹈火。揚(yáng)湯止沸。
2. 煮東西的汁液:米湯。參(
)湯。3. 烹調(diào)后汁特別多的食物:雞湯。菜湯。清湯。
4. 專指溫泉(現(xiàn)多用于地名):湯泉(溫泉)。湯山(在中國北京市)。
5. 中藥的劑型:湯劑。湯藥。
6. 姓。
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