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咸肉的意思,問答社區(qū)

疑難解答 問題解答

咸肉的意思

基本內容

[salt pork] 用鹽腌的肉(如牛肉或豬肉) 腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉評比中的省優(yōu)產(chǎn)品。產(chǎn)品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。

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