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香腸的意思
用切碎的肉類及調(diào)味品適當配合后,裝入腸衣內(nèi)風干而制成的食品。也稱臘腸。
孫錦標 《通俗常言疏證·飲食》:“香腸,又灌腸,細切豬肉料,拌納腸中風乾(按即今之香腸是也)?!?/p>
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