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紅燒的意思,問答社區(qū)

疑難解答 問題解答

紅燒的意思

  1. 指燃燒著的火。

    唐 楊巨源 《和杜中丞西禪院看花》：“迎日似翻紅燒斷，臨流疑映綺霞層?！?/p>

  2. 一種烹調(diào)方法。把半熟的肉、魚之類，加醬油等作料，燜熟使成深紅色。

    老舍 《女店員》第三幕：“這種魚最好是紅燒著吃！”

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