面筋miàn jīn
怎么讀
亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結成團的混合蛋白質(zhì)就是面筋。 宋 沉括 《夢溪筆談·辯證一》：“濯盡柔麪，則麪筋乃見。” 宋 陸游 《老學庵筆記》卷七：“...[查看更多]
http://vip9tm30.com/ciyu_ask_9e01fc43ac9e01fc_py/
合作QQ：564591 聯(lián)系郵箱：kefu@hao86.com
