疑難解答 問題解答

豆腐澇（豆腐澇）的解釋

  1. 即豆腐腦。

    石三友 《金陵野史·夫子廟的小吃》：“豆腐澇用極嫩豆腐在湯中浸潤之，食時配以辣油、蝦米、榨菜和紅蘿卜丁子等佐料。”參見“ 豆腐腦 ”。

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