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脯掾的意思
精于烹飪,善治干肉的公廚主管。
宋 陶穀 《清異錄·官志》:“ 何敬洙 帥 武昌 時(shí),司倉(cāng) 彭湘杰 習(xí)知膳味,就中脯臘尤殊, 敬洙 檄掌公廚,郡中號(hào)為脯掾。”
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