疑難解答 問(wèn)題解答
冷餐lěng cān
怎么讀
基本內(nèi)容[buffet] 只有涼菜的飯食冷餐會(huì) 冷餐——準(zhǔn)備工作（1）根據(jù)冷餐會(huì)通知，了解出席客人的國(guó)籍，人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)，舉行時(shí)間，有何禁忌，然后設(shè)計(jì)好臺(tái)樣，專(zhuān)人準(zhǔn)備餐具。（2）根據(jù)要求和臺(tái)樣，...[查看更多]
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