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球蛋白的解釋,問答社區(qū)

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球蛋白的解釋

詞語簡介

[globulin] 任何一類簡單的蛋白(如肌球蛋白、麻仁球蛋白、γ-球蛋白),它們的特性表現(xiàn)在純水中或常在半飽和的硫酸銨或硫酸鈉溶液中幾乎完全不溶,而溶于稀鹽溶液,它們受熱凝聚,廣泛地存在于動植物組織(如血漿或血清)中

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